Natürlich & Köstlich - Spezialitätenküche
Durchgehend illustriertes Kochbuch in Kunstdruckqualität
Die Spezialitätenküche der ökologischen Ernährung in einem prächtigen Handbuch. Dieses Buch im Großformat ist eine Mischung aus Rezeptbuch und Grundlagen- und Hintergrundwissen. Durchgehend farbig mit wunderschönen Fotografien in Kunstdruckqualität illustriert.
In diesem Klassiker der Rezeptbücher geht es u.a. um Getreide, um Obst, Gemüse, Öl und Essig, Zucker und Honig, um Fleisch, Eier, Fisch und Molkereiprodukte. Hunderte von Rezepten werden ergänzt durch Hintergründe zu einzelnen Sorten, Besonderheiten des Bio-Anbaus u.v.m.
Themen wie der Biogarten, wichtige Küchenwerkzeuge, ökologische Hofwirtschaft und ein Anhang z.B. mit Übersichten über die E-Nummern, Konservierungsmittel, Farbstoffe u.a. ergänzen dieses Koch- und Backbuch.
Welchen Angaben kann ich noch trauen?
Welchen Angaben kann ich noch trauen? Was bedeuten die zahlreichen Herstellerinformationen? Was unterscheidet z.B. die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise vom organisch-biologischen Landbau? Warum empfiehlt es sich, sein Getreide selbst zu mahlen? Wie arbeitet eine ökologische Pasta-Manufaktur? Wie unbedenklich sind Meeresfische? Woran erkenne ich Olivenöl von bester Qualität? Was ist bei biologisch erzeugten Säften, Bieren, Weinen und Tees zu beachten? Wer sich natürlich ernähren möchte, kann in diesem prächtig ausgestatteten, kiloschweren Bildband die ganze Vielfalt der ökologischen Küche entdecken. Denn mit seinen aufwändigen Bildern und informativen Texten bietet er eine fundierte, an natürlichen Grundsätzen orientierte Warenkunde und zeigt in zahlreichen Rezepten, dass sich mit Öko-Produkten leckere und abwechslungsreiche Gerichte zaubern lassen, die jede Festtafel schmücken können.
Natürlich & Köstlich - Spezialitätenküche 39.00 € *
- 378 Seiten
- durchgehend illustriert, Kunstdruck
- Verlag: genehmigte Sonderausgabe des Könemann Verlages für den Tandem Verlag, Königswinter
- Herausgeber: André Dominé
- Fotos: Ruprecht Stempell
- Gestaltung. Peter Feierabend
- gebundene Ausgabe
- Großformat: 27 x 32 cm
- neu und original eingeschweißt
