Gerste, 2,5 kg, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Gerste ist ein Getreide mit kräftigem Geschmack und wird gerne in Suppen und Eintöpfen verwendet. "Graupen" - für die bekannte Graupensuppe - sind übrigens auch Gerste, aber komplett geschälte und polierte Gerste. Gerste ist in grob geschroteter Form auch als Zutat für kräftige Vollkornschrotbrote ein interessantes Getreide. Auch in unserer 5-Korn-Mischung und 6-Korn-Mischung für Frischkornmüsli ist Gerste eines der verwendeten Biogetreide.

Besonderheiten

Gerste ist sehr bekömmlich und schnell sättigend und hat dabei wenig Kalorien. Das Gerstenkorn ist fest mit dem Spelz verbunden, welcher vor der weiteren Verarbeitung maschinell entfernt werden muss. Gerste enthält ca. 60-70% Kohlenhydrate und Eiweiß, lösliche und nicht lösliche Ballaststoffe und ist reich an Thiamine, Niacin, Selen, Eisen, Zink, Phosphor, Kupfer, Mangan und Kiesel.

Geschmack

Bräunlich-weiße Gerstenkörner mit kräftigem, etwas herben Geschmack.

Herstellung

Der erste Schritt ist die Reinigung. Nach der Reinigung wird der festsitzende Spelz der Gerstenkörner maschinell entfernt. Wenn die Gerste ausreichend entspelzt ist, wird sie abgepackt.

Herkunft / Ursprung

EU-Bio-Landwirtschaft

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm / ABCERT (DE-ÖKO-006)

Inverkehrbringer:

Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1316 / 315
• Eiweiß: 10,6 g
• Kohlenhydrate: 63,3 g
• Fett: 2,1 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Nuss, Sesam

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	14.11.2016
Sehr gute Ware
	5/5	14.11.2016
Gute Ware.
	5/5	10.11.2016
Absolut tolles Getreide mit sehr guten Backeigenschaften
	5/5	07.11.2016
Alle Getreidesorten waren beim öffnen der Tüten vom Geruch einwandfrei und haben sich auch sehr griffig angefühlt. Mein Heidelbeerkuchen aus 100% Gerstenvollkornmehl im Quark-Öl-Teig war schon sehr gewagt, kam aber super an. Er wird wohl nie wieder mit Weizenmehl aus dem Discounter gebacken werden.
	5/5	07.11.2016
Wir essen die Körner sehr gerne.
	5/5	07.11.2016
+als Anteil in unserem Vollkornbrot. +kann ich jedem empfehlen, der Wert auf artgerechte Ernährung legt +Die Qualität ist bestens und auch dem Naturprodukt entsprechend verpackt.
	5/5	05.11.2016
Ich backe mein eigenes Brot damit. Schmeckt hervorragend.
	5/5	03.11.2016
Benutze das Getreide für Müsli und zum Backen. Alles in Ordnung!
	4/5	31.10.2016
Verwendung:Getreide zum backen von Brot
	5/5	29.10.2016
Ware top verpackt und schnell geliefert
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