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Mais, 2,5 kg, kontrolliert biologischer Anbau

Bio-Speisemais aus Deutschland! Speisemais (auch Hartmais genannt) lässt sich im Gegensatz zu anderen Maissorten (wie Popcorn-Mais, Zuckermais, Futtermais ...) zu Maismehl vermahlen. Da Mais recht groß und hart ist, wird dafür eine Getreidemühle mit mind. 360 Watt Motorleistung und mind. 85 mm großen Mahlsteinen benötigt. Unser Bio-Mais wird auf einem Naturland-Biohof in der Holledau in Bayern angebaut.

Verwendung

Maismehl eignet sich besonders zum Panieren von Gemüse oder Fisch sowie zum Backen von Fladenbrot. Auch zum Binden von Saucen ist Maismehl hervorraagend geeignet.

Besonderheiten

Weil Maismehl kaum Klebereiweiß enthält, kann es zum Backen lediglich für dünnes Gebäck wie beispielsweise Tortillas und Fladenbrot verwendet werden. Mais ist in Südamerika das wichtigste Grundnahrungsmittel und wird dort seit mind. 4700 Jahren v. Chr. kultiviert. Mais ist damit die älteste bekannte Kulturpflanze. In Europa wird Mais seit 1525 angebaut, als Kolumbus die ersten Maispflanzen mitbrachte.

Geschmack

Goldgelbe Maiskörner mit süßlich-frischem Geschmack.

Herstellung

Der Biomais wird vom Erzeuger angebaut und getrocknet . Die Reinigung und Abfüllung erfolgt auf dem Biohof Struwe.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Naturland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

  • Energie KJ / kcal: 1385 / 331
  • Eiweiß: 8,5 g
  • Kohlenhydrate: 64,7 g
  • Fett: 3,8 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen
(ALBA und LMKV) *

  • Gluten: Spuren möglich
  • Nuss: Spuren möglich
  • Sesam: Spuren möglich

* Bedeutung der Angaben zu den Allergenen:

  • enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten
  • Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein
  • nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

vegan vegetarisch

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

Kundenmeinungen zum Produkt

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