Smoothies mit dem Vitamix

16. Juli 201222. April 2015 Schreibe einen Kommentar

Smoothies – feine und cremige Fruchtpürees

Im Gegensatz zu Fruchsäften ist in einem Smoothie die komplette Frucht enthalten. Je nach Geschmack und Frucht sogar inkl. Kernen und Schale. Bei Fruchtsäften hingegen bleiben viele wichtige Inhaltsstoffe im Auffangbehälter des Entsafters. In der industriellen Produktion wird dieser Trester dann als Viehfutter verwendet. Aus gutem Grund, es sind nämlich immer noch viele wertvolle Nährstoffe enthalten! Smoothies sind nicht nur deutlich gesünder sondern haben auch viel mehr Geschmack als ein Fruchtsaft. Durch den sehr hohen Nährwert ersetzt ein großes Glas Smoothie durchaus eine komplette Mahlzeit – und ist zudem sehr leicht verdaulich. Ideal zum Frühstück als energiespendender Einstieg in den Tag, aber auch für zwischendurch sehr gut geeignet.

Mohn mahlen

8. Juli 201215. Juli 2012 18 Kommentare

Mohn mahlen bzw. Mohn quetschen

Mohn ist eine Ölsaat mit 40 – 50% Fettgehalt. Ölsaaten können mit den üblichen Getreidemühlen nicht gemahlen werden, die Mahlsteine dieser Mühlen würden verschmieren. Mohn und andere Ölsaaten müssen deswegen mit Mühlen mit Stahlmahlwerken gemahlen werden. Da Mohn nicht nur sehr fetthaltig sondern zudem auch sehr klein und hart ist, stellt er besondere Anforderungen an ein Mahlwerk.

Deswegen gibt es spezielle Mohnmühlen, die genau dafür ausgelegt sind. Damit wird der Mohn fein gequetscht, damit das Öl aus den Samen austritt. Das ist besonders für saftigen Mohnkuchen sehr wichtig! Mohnmühlen müssen leicht zu reinigen sein, weil das nach dem Mohn mahlen im Mahlwerk „hängende“ Restmahlgut sonst ranzig wird.

Personal Blender

1. Juli 20125. Juli 2012 Schreibe einen Kommentar

klein aber fein

Die Personal Blender von Tribest sind kleine und vielseitige Standmixer.
Sekundenschnell mixen die vier Klingen des Nassmixwerkes in dem Personal Blender leckere Milchshakes, frische Smoothies, Pesto, Soßen … Aus den Mixbechern können Sie den frischen Shake gleich trinken. Zu jedem Mixbecher gehört auch ein Schraubdeckel, praktisch, wenn Sie Ihren Smoothie z.B. mit zur Arbeit nehmen möchten – als leckere und gesunde kleine Mahlzeit zwischendurch.
Sogar Eiswürfel zerkleinert dieser Mixer, crushed ice für Cocktails im Handumdrehen. Auch für Babykost sind die Personal Blender ein ideales Gerät: Frisches Obst und gedünstetes Gemüse lassen sich im Handumdrehen zu leckerem, feinen Pürree verarbeiten.
Das Mixwerk mit zwei Klingen ist für trockenes Mixgut gedacht. Hiermit können sie Kaffee mahlen, Nüsse hacken, Ölsaaten wie Leinsamen schroten, Puderzucker herstellen … Auch Getreide in kleinen Mengen lässt mit diesem Mixwerk schroten, z.B. für ein Fischkornmüsli oder für Getreidebratlinge.