Bio-Speisemais gibt es leider in kaum einem Bioladen zu kaufen, meistens gibt es nur Popcorn-Mais. Der lässt sich aber mit Getreidemühlen nicht mahlen. Wir haben lange gesucht und sind jetzt in Zusammenarbeit mit dem Biohof Struwe fündig geworden: Von einem kleinen Naturland-Betrieb in Bayern beziehen wir nun Bio-Speisemais. Der in zweiter Generation biologisch bewirtschaftete Betrieb liegt in der sonnenverwöhnten Holledau. Dort sind die klimatischen Bedingungen gegeben, um auch Bio-Speisemais anbauen zu können. Der Biomais wird beim Erzeuger getrocknet und dann vom Biohof Struwe für getreidemuehlen.de gereinigt und abgefüllt.

Mais ist die älteste bekannte Kulturpflanze, die es gibt. Er wird seit mind. 3700 Jahren v. Chr. landwirtschaftlich angebaut und zur Ernährung genutzt. Nach Europa kam er 1525 n. Chr. durch Christoph Kolumbus und wird seit dem auch hier angebaut.

Ab sofort ist der Bio Speisemais in der günstigen 2,5-kg-Tüte bei getreidemuehlen.de lieferbar!

Nach der leistungsstarken Handgetreidemühle hawos Rotare stellt die hawos Mühlen Manufaktur nun mit der hawos Molere  ihre zweite Handmühle vor: Natürlich wieder mit den extrem haltbaren und scharfen Mahlsteinen aus Korund und Keramik, wie sie auch in fast allen elektrischen Getreidemühlen verwendet werden. In der hawos Molere stecken die bewährten Mahlsteine mit 70 mm Durchmesser der Getreidemühle hawos Easy. Das Mehl aus der Molere ist überzeugend fein.
Das Gehäuse der Handgetreidemühle hawos Molere ist aus massiver Buche gebaut und mit natürlichen Ölen behandelt. Die 200 mm lange Kurbel mit Holzgriff ist kugelgelagert und dadurch sehr leichtgängig.

Lieferumfang der Handmühle Molere:

• eine passende Auffangschale aus Glas
• zwei stabile Tischzwingen für bis zu 50 mm dicke Platten, mit denen die Molere wirklich “bombenfest” befestigt wird

Ein Trichterdeckel fehlt leider …

Mahlleistung:

Laut Herstellerangaben:

Mahlleistung bei 100 Umdrehungen,
Einstellung fein, (Weizen): ca. 25 g
Einstellung grob, (Weizen): ca. 50 g

Üblicherweise werden Handgeräte mit der Geschwindigkeit des Pulsschlages gekurbelt, der liegt im Schnitt bei ca. 80. Deswegen werden Leistungsangaben bei Handgeräten im Allgemeinen bei 80 Umdrehungen je Minute (80 U/min) angeben. Die Angaben aller anderen Hersteller von Handgetreidemühlen und Flockenquetschen beziehen sich immer auf diese 80 U/min. Fa. hawos gibt aber nun Werte bei 100 U/min an, wenn man diese auf 80 U/min umrechnet ergibt sich folgende Mahlleistung:

Mahlleistung bei 80 Umdrehungen:
Einstellung fein, (Weizen): ca. 20 g
Einstellung grob, (Weizen): ca. 40 g

Diese Werte passen zu unseren Testergebnissen, wir kamen beim Test mit Weizen auf feinster Einstellung der hawos Molere auf 18g Feinmehl/Min.

44 Jahre Fa. Schnitzer – 44 Tage Sonderpreise: Getreidemühle Schnitzer Pico – wahlweise mit Holztrichter oder Metalltrichter – vom 28.03.2012 – 10.05.2012 zum Schnäppchenpreis von 189,44 € (statt 229,00 €) – Sie sparen 39,56 €

Das Gehäuse dieser Schnitzer Getreidemühle Pico ist aus massiver Linde gebaut, ein sehr schönes, helles, feinmaseriges Holz. Diese Haushalts-Getreidemühle von Schnitzer mahlt 100g Feinmehl in der Minute.
Die Mahlsteine aus bewährter Korund – Keramik – Mischung werden von einem kräftigen 250 Watt Industriemotior angetrieben. Die Getreidemühle Pico mahlt alle Getreide, Mais allerdings nur langsam.

In den Trichter der Getreidemühle Pico mit Holztrichter passen 600g Getreide, bei dem Modell mit Metalltrichter 850 g. Die Mahlkammer besteht aus hygienischem, lebensmittelechten Kunststoff und ist leicht zu öffnen.
Beide Modelle der Schnitzer Pico sind selbstverständlich ohne Aufpreis auch glutenfrei eingemahlen erhältlich.

Heute wurde es zum ersten Mal etwas “eng” mit dem Getreidemühlen-Versand. Die erste Abholung mittags von zwei täglichen Paketabholungen durch DHL kam heute irgendwie nicht. Mit der Konsequenz, dass wir ab Mittag keine leeren DHL-Container zum bepacken mehr hatten. Der Fahrer, der normal mittags die ersten Container abholt, bringt nämlich auch immer leere Container zum weiter befüllen gleich mit.

Als diese planmäßige erste Abholung arg überfällig war, haben wir mit DHL telefoniert. Wegen zwei Unfällen stände kein Abhol-LKW zur Verfügung, sagte man uns …
Aber DHL zeigte sich nach etwas Hartnäckigkeit unsererseits dann doch flexibel. Nachmittags kam dann ein großer Sprinter vorbei, in den wir – mehr oder weniger einzeln – dann alle Pakete packen konnten, die mangels Containern bei uns im Lager “lose” gestapelt waren. Nahezu zeitgleich kam der LKW der zweiten regulären Abholung und lud die vollen Container auf. So kamen  dann alle Bestellungen dieses Wochenendes zwei Wochen vor Weihnachten doch noch pünktlich ins Paketzentrum nach Hagen.

Einen besonderen Service bietet getreidemuehlen.de zu Weihnachten an:
Entspannt und ohne Risiko Weihnachtsgeschenke mit verlängertem Rückgaberecht online kaufen.

Für alle Bestellungen in der Adventszeit gilt ein deutlich verlängertes Rückgaberecht, damit Sie bei – unwahrscheinlichem – Nichtgefallen Ihres Weihnachtsgeschenkes dieses ohne Probleme auch nach Weihnachten umtauschen oder zurück schicken können. Alle zwischem dem 25.11. und 24.12.2011 bestellten Artikel bei getreidemuehlen.de können bis zum 15. Januar 2012 umgetauscht oder zurück geschickt werden.
Egal ob Sie eine Getreidemühle, Flockenquetsche, Getreidespeicher, Keimgerät, Backbücher, Dörrgerät oder sonst was aus dem hochwertigen Sortiment von getreidemuehlen.de zu Weihnachten verschenken: Falls es der oder dem Beschenkten nicht gefallen sollte, können Sie es bis zum 15. Januar 2012 umtauschen oder zurück geben.
Dieses verlängerte Rückgaberecht garantiert getreidemuehlen.de seinen Kunden schriftlich auf jeder Rechnung und natürlich auch in der Auftragsbestätigung per email.
Alle Details zum verlängerten Rückgaberecht

Die Redaktion des 3Sat/ZDF-Verbrauchermagazins “Tipps und Trends Domizil” hat schon 1998 die wichtigsten Getreidemühlen namhafter Hersteller gekauft und ausgiebig getestet.
Die damalige Fidibus (heute “Fidibus Classic“) war in diesem Mühlentest die Kaufempfehlung der Redaktion!

Auf Basis dieser ersten Getreidemühle “Fidibus” von Wolfgang Mock, die im Mühlentest oben zu sehen ist, werden alle Komo-Getreidemühlen gebaut. Die Feineinstellung ist noch einfacher und präziser geworden. Am einfachen, und deswegen so bedienungsfreundlichem und langlebigen Konzept dieser Getreidemühlen hat sich aber nichts geändert. Kombi-Mühlen, die mahlen und flocken, gab es zu der Zeit von Komo noch nicht. Heute gibt es auf Basis der “Fidibus Classic” die Kombimühle “Komo Duett 100” mit 360 Watt Motorleistung. Und mit 600 Watt Leistung die “Komo Duett 200“, basierend auf der extra starken Getreidemühle “Komo Fidibus XL“.

Die Aussaattage 2012 sind seit dem 06. Okt. bei uns lieferbar:

Aussaattage Maria Thun 2012

Seit mittlerweile 50 Jahren gibt es den Kalender “Aussaattage” von Maria Thun.
Pflanzen, säen und ernten nach den Mondphasen. Nicht nur viele Hobbygärtner sondern auch Biobauern arbeiten seit Jahrzehnten erfolgreich nach den empfohlenen Pflanz-, Hack- und Erntezeiten der “Aussaattage“ von Maria Thun.

30 Jahre Mühlenbau – 30 € sparen.
Aus Anlass des Mühlenbauer-Jubiläums gibt es die beiden meistverkauften Getreidemühlen von Komo jetzt bis Ende 2011 30 € günstiger:

• Fidibus 21 – 250 Watt Industriemotor, 75 mm Korund-Keramik-Mahlsteine, 12 Jahre Garantie, jetzt nur 199,- € (statt UVP 229,- €)
• Fidibus Medium – 360 Watt Industriemotor, 85 mm Korund-Keramik-Mahlsteine, 12 Jahre Garantie, jetzt nur 239,- € (statt UVP 269,- €)

30 Jahre Mühlenbau – 30 € sparen

Wolfgang Mock von der Firma Komo feiert sein 30-jähriges Jubiläum als Mühlenbauer. Genau genommen baut er sogar schon seit 35 Jahren Getreidemühlen: 1976 begann Wolfgang Mock zusammen mit seinem Freund Harald Kugler Getreidemühlen zu bauen. Erst mal nur für den Eigenbedarf und den Freundeskreis.
1981 – also vor 30 Jahren - gründeten Harald und Wolfgang dann die Firma hawo‘s. Damit begann das Unternehmertum von Wolfgang Mock als Mühlenbauer. 1997 stieg Wolfgang Mock bei hawo’s aus und gründete eine neue Mühlenbau-Firma, die “Wolfgang Mock GmbH”. Hier wurde die erste Fidibus-Getreidemühle entwickelt und gebaut. Diese erste Fidibus-Getreidemühle setzte neue Maßstäbe für Haushaltsgetreidemühlen: Nach dem Motto “vereinfachen und Überflüssiges weglassen” gelang es Wolfgang Mock eine sowohl sehr hochwertige aber trotzdem vergleichsweise günstige Getreidemühle zu konstruieren.  Diese erste Fidibus-Getreidemühle kam damals für sagenhaft günstige 349,00 DM Einführungspreis auf den Markt, später kostete sie dann 399,00 DM. Qualitativ vergleichbare Getreidemühlen anderer Hersteller kosteten in den Jahren fast 600 DM und mehr.  Kein Wunder also, dass die Fidibus-Getreidemühlen von Wolfgang den Markt quasi aufrollten: Zu diesem Preis ließen sich in den Bioläden endlich wieder Getreidemühlen in größeren Stückzahlen verkaufen. Diese erste Getreidemühle von Wolfgang Mock hieß damals einfach “Fidibus”. Weil später andere Modelle hinzukamen und wurde daraus dann die “Fidibus Classic“. Sie wird bis heute – mit kleinen technischen Verbesserungen – gebaut und gehört zu Recht zu den meist verkauften Getreidemühlen.

Gemeinsam stärker

2001 gründete Wolfgang Mock mit Peter Koidl die KoMo GmbH: Aus ehemaligen Mitbewerbern – Peter Koidl baute bis dahin die “Pennigberger Getreidemühlen” in Tirol – wurden Partner. Das erste von vielen gemeinsam entwickelten Geträten war die Flockenquetsche Flocino. Es folgte der FlicFloc, etliche auf Stückzahl begrenzte Getreidemühlen-Sondermodelle auf Basis der bewährten Komo Fidibus 21: “Molina”, “Fidibus Modell 2007″, “Bonita”, “Fidibus Basic”.
2010 entwickelte Wolfgang Mock dann die Komo Handmühle. Von der Leistung her fast ganz oben im Vergleich mit anderen Handgetreidemühlen,  vom Preis her aber im Mittelfeld. Und die günstigste aller Handmühlen, in denen die extrem harten und scharfen Mahlsteine aus Korund-Kermaik zum Einsatz kommen. Diese stecken ansonsten fast ausschließlich in elektrischen Getreidemühlen.
Im Jubiläumsjahr 2011 präsentierte Wolfgang Mock gleich mehrere neue innovative Produkte:

• Im Frühjahr die beiden Kombimühlen “FidiFloc 21” und “FidiFloc Medium“. Eine Kombination der bewährten elektrischen Getreidemühlen Fidibus 21 bzw. Fidibus Medium mit der Handflockenquetsche FlicFloc. Bequem elektrisch mahlen, aber mit Muskelkraft die Flocken quetschen.
• Im Frühsommer zur Handmühle einen kleinen und leisen Motor (wenn er wegen der starken Nachfrage denn mal lieferbar ist ), der die Handmühle bei Bedarf auch elektrisch antreibt.
• Seit Sommer 2011 sind alle Komo Getreidemühlen mit dem neuen, patentierten Wechselmahlwerk ausgerüstet: Bei Bedarf – um glutenfrei zu mahlen, für Kaffee, Gewürze … – lässt sich das Mahlwerk (Mahlkammer und Mahlsteine) der Komo Getreidemühlen auswechseln.

Wolfgang Mock zu seinem Jubiläum

“Wie hätte ich gelacht, wenn mir jemand vor 30 Jahren gesagt hätte, dass ich solch ein Jubiläum feiern würde. Nun ist es geschehen: Seit 30 Jahren bin ich Mühlenbauer und Sie können mir glauben, ich bin stolz drauf. Ab 1981 habe ich die stürmische Entwicklung der Naturkostbranche mit erlebt. In entscheidenden Jahren intensiv mit gestaltet und dabei sehr interessante Menschen kennen gelernt. Ich freue mich, dass nach all den Jahren noch immer viele Menschen ihr Getreide frisch mahlen. Trotz Tiefkühlware, Backmischungen und alledem. Und dass immer noch viele Menschen neu damit starten, weil sie erfahren haben: Frisch aus der Mühle schmeckt es am besten!”

Auf vielfachen Wunsch unserer Kundinnen und Kunden können Sie seit heute auf Wunsch ein Kundenkonto bei uns einrichten. Ihre Adress-Daten und bevorzugte Zahlungsart werden damit bei uns gespeichert. Bei Ihrem nächsten Einkauf loggen Sie sich einfach mit Ihrer email-Adresse und Passwort ein und müssen diese Daten nicht erneut in das Bestellformular eintippen.

Aus Datenschutzgründen speichern wir allerdings weder Ihre Bankverbindung noch Ihre Kreditkartendaten. Diese müssen nach wie vor bei jedem Einkauf eingetippt werden.  Aus unserer Sicht ein sinnvoller Kompromiss zwischen Komfort und Datenschutz.

Das Anlegen eines Kundenkontos ist selbstverständlich nur eine Option: Sie müssen kein Kundenkonto anlegen, um bei getreidemuehlen.de einkaufen zu können. Nach wie vor geht das auch ohne Kundenkonto.

Bisher hatten wir auf Kundenkonten in unserem Shop verzichtet. Unser Ziel war und ist, den Bestellvorgang so einfach und übersichtlich wie möglich zu gestalten. Vermeintlich überflüssige Optionen stören da nur. Da unsere Getreidemühlen üblicherweise eine Lebensdauer von 25 Jahren und länger haben, hatten wir “leider” auch wenige Stammkunden, wir warten immer noch auf den “Trend zur Zweitmühle”.
Durch unser Angebot an Bio-Getreide hat sich das aber mittlerweile geändert. Gerade für unser Getreide-Sortiment haben wir mittlerweile viele Stammkunden gewonnen. Deswegen nun doch die Möglichkeit, ein Kundenkonto anzulegen, um viel überflüssige Tipperei zu sparen.

Wir hoffen damit unseren Getreidemühlen-Shop wieder ein wenig kundenfreundlicher gemacht zu haben.
Und für alle Kundinen und Kunden, die kein Kundenkonto anlegen möchten: Sie müssen nicht, es ist eine rein zusätzliche, freiwillige Option!

Viele Früchte, Pilze, Kräuter, Beeren und Gemüse lassen sich gut dörren. Wir führen ein kleines, aber bewährtes Sortiment besonders guter Dörrgeräte:

• die seit Jahrzehnten bekannten Stöckli Dörrex Dörrgeräte
  aus der Schweiz in vier Varianten:

1. Stöckli Dörrex mit Edelstahlsieben und Timer
2. Stöckli Dörrex mit Edelstahlsieben ohne Timer,
3. Stöckli Dörrex mit Kunststoffsieben und Timer
4. und Stöckli Dörrex mit Kunststoffsieben ohne Timer

• die extra großen Excalibur Dörrapparate aus den USA:

1. Excalibur mit 5 Einschüben
2. Excalibur mit 9 Einschüben mit Timer
3. und Excalibur mit 9 Einschüben ohne Timer

• das neue Sedona Dörrgerät: Digital gesteuertes Dörrgerät mit Glasfront, Energiesparmodus und Flüsterbetrieb

unsere Dörrgeräte im Überblick

Das Dörren von Früchten, Gemüse, Kräutern und Pilzen und mit einem Dörrgerät ist eine einfache und – bei Einhaltung niedriger Temperaturen auch natürliche – Art, die Ernte schonend zu konservieren. Dörrobst behält einen hohen Nährwert, Pilze und Kräuter werden durch den Wasserentzug noch aromatischer.

Besonders flexibel bei recht günstigem Preis sind die bekannten Stöckli Dörrex Dörrgeräte aus der Schweiz:
In der Grundausstattung werden Sie mit 3 Sieben – wahlweise aus Edelstahl oder Kunststoff geliefert. Bis zu 10 Siebe können Sie aber gleichzeitig nutzen. Die Siebe gibt es einzeln oder in etwas günstigeren 2er-Sparsets als Zubehör.

Die Vor- und Nachteile zwischen Edelstahlsieben und Kunststoffsieben:

• saftiges Dörrgut wie z.B. Aprikosen, Apfelringe, Pflaumen u.ä. “backen” auf den Edelstahlsieben gerne mal an, auf Kunststoffsieben hingegen nicht, weil die Auflagefläche dort größer ist
• die Luftzirkulation ist bei den Edelstahlsieben besser als bei den Kunststoffsieben, dadurch kürzere Dörrzeiten
• Praxistipp: saftiges Dörrgut erst auf Kunststoffgittern etwas “antrocknen”, dann auf Edelstahlgitter umschichten und zu Ende dörren
• Bis zu 10 Stück Kunststoffsiebe und Edelstahlsiebe können problemlos beliebig gemischt auf jedem Stöckli Dörrgerät eingesetzt werden
• eher trockenes Dörrgut wie Kräuter und Pilze lassen sich auf Edelstahlsieben schneller und effizienter trocknen
• Dörrgitter aus Edelstahl mit Kunststoffrahmen verfärben durch das Dörrgut nicht und sind spülmaschinenfest.
• Kunststoffsiebe können bei Dörrgut wie z.B. Pflaumen im Laufe der Zeit etwas verfärben, auch sie sind spülmaschinenfest.

Erhältliche Zusatzsiebe für die Stöckli Dörrgeräte:

• Zusatzsiebe aus Kunststoff für Stöckli Dörrex – 2er-Sparset
• Zusatzsieb aus Kunststoff für Stöckli Dörrex – einzeln
• Zusatzsiebe aus Edelstahl für Stöckli Dörrex – 2er-Sparset
• Zusatzsieb aus Edelstahl für Stöckli Dörrex – einzeln