Beluga Linsen, schwarz, 500 g,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Die Sprossen der Beluga-Linsen können vielseitig genutzt werden, z.B. in Saucen und zu Salat. Die knackigen Sprossen aus feinen Linsen mit ihrem aromatisch-würzigen Geschmack eignen sich gut als Ergänzung zu Getreideprodukten und ergänzen Ihren Salat mit Knackigkeit und milder Herbe. Die fast schwarzen Beluga-Linsen bilden einen dekorativen Kontrast zu hellen Speisen und haben viel Vitamin B6 und B9 (Folsäure) und sind eine gute Quelle für Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Kalium, Phosphor und Zink.

Geschmack

Die schwarzen, kleinen Beluga-Linsen haben einen aromatisch-würzigen Geschmack.

Die kleine Keimanleitung

Linsen werden am einfachsten in einem Eschenfelder Sprossenglas angezogen. Bei einer Ernte nach 2-3 Tagen sind die Sprossen knackig und lecker. Bei längerer Keimdauer, wenn die Linsen schon kleine Blättchen bilden, werden die Keimlinge spröde und schmecken herb, deswegen rechtzeitig ernten und genießen.

Keimtabelle - Übersicht Einweichdauer und Keimzeit unserer Keimsaaten zum ausdrucken

Besonderheiten

Auch wenn Sie gerne "knackige" Sprossen mögen, sollten Sie Linsen-Keimlinge - wie alle Keimlinge aus Hülsenfrüchten - vor dem Verzehr kurz blanchieren. Dadurch werden die in allen rohen Hülsenfrüchten vorhandenen nicht so gesunden Inhaltsstoffe (Trypsin-Inhibitoren + Hämagglutinine) zuverlässig abgebaut.

Zutaten:

Schwarze Linsen*
* = aus kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft / Ursprung

Kanada

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm / BCS Öko-Garantie GmbH (DE-001)

Inverkehrbringer:

Davert GmbH, Zur Davert 7, D-59387 Ascheberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1150 / 275
• Eiweiß: 23,4 g
• Kohlenhydrate: 40,6 g
  davon Zucker: 1,1 g
• Fett: 1,6 g
  davon davon gesätigte Fettsäuren: 0,2g
• Ballaststoffe: 17,0 g
• Salz: 0,02g

Allergiehinweise

• enthalten: Gemüse / Hülsenfrüchte
• Spuren möglich: Gluten, Schalenfrüchte, Sesam

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.