Demeter Hafer, geschält, ganzes Korn, 1kg
Verwendung
Hafer ist das ideale Getreide für leckere und frisch hergestellte Haferflocken mit einer Flockenquetsche. Auch für den Frischkornbrei ist Hafer gut geeignet, sollte aber nicht - wie andere Getreidesorten - über Nacht eingeweicht werden, da er dadurch schnell bitter wird.
Frischkornmüsli: Hafer schroten und ca. ½ Stunde in Wasser einweichen. Den Frischkornbrei mit frischem Obst, Milch, Milchprodukten, Nüssen, Ölsamen sowie eingeweichtem Trockenobst geschmacklich abrunden.
Vermahlen sollte Hafer nur frisch verwendet werden, da er sonst bitter schmecken kann. Gekocht eignet er sich als vollwertige Beilage oder als Grundlage für Eintöpfe und Aufläufe.
Da Hafer kein Klebereiweiß enthält, ist er nicht backfähig und kann deswegen in Backwaren nur Zugabe bis ca. 10% Anteil verwendet werden.
Geschmack
Beige-braune Haferkörner die im Geschmack leicht nussig sind.
Herstellung
Der Demeter-Hafer wird nach biologisch-dynamischen Richtlinien von Demeter-Landwirten in Süddeutschland angebaut, die meist nur wenige Kilometer von der Spielberger Mühle wirtschaften und mit denen eine Jahrzehntelange Zusammenarbeit besteht. In der Spielberger Mühle in Brackenheim wird der Demeter-Hafer entspelzt, sorgfältig gereinigt und abgefüllt.
Ursprung
Deutschland
Zutaten:
Hafer, geschält, **
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Qualität
100% bio, demeter, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
weitere Qualitätskriterien
Verein Bestes Bio – Fair für alle 
Kontrolle
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007 | PV
Inverkehrbringer:
Spielberger Mühle, Burgermühle, D-74336 Brackenheim
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:
- Energie KJ / kcal: 1469 / 349
- Eiweiß: 10,7 g
- Kohlenhydrate: 55,7 g
davon Zucker: 1,1 g - Fett: 7,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,4 g - Salz: < 0,02 g
Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)
- enthalten: Gluten, Hafer,
- Spuren möglich : Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste
weitere Eigenschafen oder Diäthinweise
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Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Kundenmeinungen zum Produkt
| 5/5 | ||
| Frische Haferflocken für den Brei mit der Mühle selbst hergestellt |
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| 5/5 | ||
| schmeckt ausgezeichnet. Schreddern (portionsweise) über Nacht einweichen und am andern Tag genießen. Nur, geschreddert und eingeweicht, nicht länger stehen lassen, der Geschmack ändert sich zum Nachteil. | ||
| 5/5 | ||
| Wir quetschen den Hafer mit einer Flockenquetsche zu Haferflocken für Müsli und Porridge. Gute Qualität. | ||
| 5/5 | ||
| Verwendung zum Brotbacken usw. | ||
| 5/5 | ||
| Top Qualität | ||
| 5/5 | ||
| Zum Brotbacken | ||
| 5/5 | ||
| ich flocke es in mein Müsli | ||
| 5/5 | ||
| Wir mahlen Hafer und machen Müsli und Hafermilch | ||
| 4/5 | ||
| Gutes Produkt | ||
| 5/5 | ||
| lässt sich gut quetschen, ok | ||
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