Haselnüsse, 500 g, kontrolliert biologischer Anbau

Rapunzel Aserbaidschan-Projekt

Haselnüsse sind aus gutem Grund Bestandteil der meisten Müslimischungen. Mit hochwertigem pflanzlichen Eiweiß, vielen gesunden ungesättigten Fettsäuren und einem Feuerwerk an Vitaminen und Mineralstoffen liefern Haselnusskerne viel gute Energie für den Tag. Diese Bio-Haselnüsse stammen aus dem Rapunzel Aserbaidschan-Projekt, dem Land zwischen Kaukasus und Kaspischem Meer. In dem warmen, subtropischen Klima an den Südhängen des Kaukasus wächst die Haselnuss bei idealen Bodenverhältnissen besonders gut. Die Haselnüsse werden zwischen August und September geerntet und in der Sonne getrocknet. Um das Aroma und die Frische zu erhalten, werden die Nüsse erst kurz vor dem Transport nach Deutschland geknackt und dann bei Rapunzel abgepackt.

Inhaltsstoffe

Haselnüsse gelten als Nervennahrung oder auch "Brainfood". Dieser Ruf begründet sich am hohen Gehalt an Magnesium (150 mg), sehr viel Vitamin E (26,6 mg), Stoffe, die Nerven und Hirn stärken können. Haselnüsse sind also eine ideale Knabberei vor Prüfungen und anderen Stresssituationen. Schon 50 Gramm Haselnüsse decken den Tagesbedarf an Vitamin E, aber auch die wichtigen B-Vitamine B1, B2, B3, B6, B7 und B9 finden sich reichlich in Haselnüssen. An Mineralstoffen punktet die Haselnuss mit hohem Gehalt an Calzium, Phosphor und Eisen.

Nüsse mahlen ...

... funktioniert nicht wirklich. Nüsse sind für gängige Getreidemühlen zu groß und vor allem zu fetthaltig. Was funktioniert, ist die Nüsse mehr oder weniger fein zu reiben oder mit Mixern mit Schlagmessern zu zerkleinern. In unserem Sortiment finden Sie folgende auch für Nüsse geeignete Geräte:

• Handreibe Jupiter Edelstahl - einfache Trommelreibe, ausreichend für den gelegentlichen Einsatz z.B. die Weihnachtsbäckerei
• Zyliss Aluminium Trommelreibe - Top-Trommelreibe mit 4 verschiedenen Trommeln im Standardlieferumfang
• Personal Blender - kleine, feine und günstige Mixer für kleine Mengen gehackte Nüsse, ausreichend z.B. als Müslizutat
• Vitamix - die Hochleistungsmixer - die NonPlusUltra-Mixer, auch für Nussmilch und große Mengen Nüsse geeignet

Geschmack

sehr aromatischer, intensiv-nussiger Geschmack

Herkunft / Ursprung

Aserbaidschan - aus dem Rapunzel Aserbaidschan-Projekt

Zutaten:

Haselnüsse *

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Kontrolle

Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006 | ABCERT

Inverkehrbringer:

Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 2851 / 692
• Eiweiß: 14,80 g
• Kohlenhydrate: 3,1 g
  davon Zucker: 3,1 g
• Fett: 66,7 g
  davon gesättigte Fettsäuren: 5,5 g
• Salz: 0,0000 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)*

• Schalenfrüchte: enthalten

Weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Vegan ✓

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.