Korinthen, 250 g

Klein, blau-violett und süß-aromatisch

Die kleinen, blau-violetten Trauben für Korinthen werden an der Sonne getrocknet. Sie sind nicht nur süß, sondern schmecken auch sehr fruchtig und leicht herb. Da sie kleiner und trockener sind als die Trauben, die für Sultaninen verwendet werden, können sie nicht verkleben und müssen deswegen auch nicht geölt werden.

Herkunft

Korinthen sind die getrockneten Trauben der dunklen und kernlosen Rebsorte "Korinthiaki". Als bevorzugte Anbauregion gibt die griechische Hafenstadt Korinth diesen aromatisch und süßen Trauben ihren Namen. Korinthiaki bedeutet übersetzt ungefähr „schwarze Korinthe“. Schwarz sind die Trauben zwar nicht, aber sehr dunkel blau bis violett. Getrocknet dann auch wirklich fast schwarz. Diese meistens kernlosen Trauben sind deutlich kleiner als die Traubensorten, die für Rosinen oder Sultaninen verwendet werden und haben einen intensiveren und nicht so süßen Geschmack. Im klassischen Christstollen sind Korinthen fast ein Muss, aber auch in warmen Gerichten der Mittelmeerküche und in Nordafrika sind Korinthen eine beliebte Zutat in vielfältigen Kombinationen.

Geschmack

intensiv fruchtig, leicht herb

Herkunft / Ursprung

Griechenland

Zutaten:

Korinthen *

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Kontrolle

100% bio, EU Bio-Logo, Türkische Landwirtschaft | Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006 | ABCERT

Inverkehrbringer:

Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1386 / 327
• Eiweiß: 2,5 g
• Kohlenhydrate: 75,0 g
  davon Zucker: 68,0 g
• Fett: 0,40 g
  davon gesättigte Fettsäuren: 0,10 g
• Ballaststoffe: 6,7 g
• Salz: 0,063 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)*

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Weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Vegan ✓

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.