Mo. - Fr. 9 - mind. 16 Uhr
Warum sind frisch gequetschte Flocken gesünder?
Das Getreidekorn ist von Natur aus perfekt verpackt. Sobald es jedoch gequetscht wird, bricht die Schutzhülle auf. Das im Keim enthaltene Getreideöl mit seinen wertvollen ungesättigten Fettsäuren kommt nun mit Sauerstoff in Kontakt.
Das Problem bei industriellen Flocken: Damit gekaufte Haferflocken im Supermarktregal nicht nach wenigen Wochen ranzig schmecken, müssen sie haltbar gemacht werden. Sie werden industriell mit Wasserdampf behandelt und stark erhitzt (stabilisiert). Bei diesem Prozess gehen viele hitzeempfindliche Vitamine und Enzyme verloren.
Der Vorteil beim Selberquetschen: Wenn Sie Ihr Getreide frisch quetschen, bleiben die Öle lebendig und oxidieren nicht. Sie genießen das volle Spektrum an Vitalstoffen und schmecken die natürliche Süße und Cremigkeit, die bei gelagerter Industrieware verloren geht. Frischer und nährstoffreicher kann ein Frühstück nicht sein!
