Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	16.03.2014
als Schrot für Müsli bestens zu empfehlen
	4/5	16.03.2014
mein mann hat für mich die bestellung aufgegeben unter *** und habe gleich für meine freundin mitbestellt. wir sind beide sehr zufrieden. das bestellte getreide und der preis sind 1a. die ware wurde schnell und gut verpackt geliefert. herzlichen dank ***
	5/5	16.03.2014
Sehr gute Qualität
	5/5	13.03.2014
alles super, danke
	5/5	13.03.2014
Top sehr gutes Getreide.
	5/5	10.03.2014
Als Anfänger in der Vollkornbäckerei habe ich nicht viele Vergleichsmöglichkeiten, aber mir erscheint es als hochwertiges Getreide zum fairen Preis.
	5/5	09.03.2014
Die Gerste röste ich in der Pfanne an und mahle sie dann wie bei den Tibetern zu "Tsampa" wird das kennt wird wissen wie es schmeckt, die es nicht kennen sollen es einfach mal ausprobieren.
	5/5	09.03.2014
Fairer Preis, super schneller Versand, Top Ware
	5/5	06.03.2014
Lecker
	5/5	06.03.2014
So muss Bio-Vollkorn-Getreide sein!
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