Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	13.06.2013
Sehr lecker, Bio Qualität und vor allem gesund. Man weiß einfach, dass man nichts schlechtes isst und wohl seinem Körper etwas gutes tut!
	5/5	11.06.2013
Gute Qualität!!!!!!!
	5/5	10.06.2013
Mehl und Frischkornbrei
	5/5	10.06.2013
sehr gute qualität, kann ich nur weiterempfehlen
	5/5	10.06.2013
Habe Hafer und Dinkel ausprobiert. Wusste bislang nicht, dass frischgemahlenes Mehl einen süßlichen Geschmack hat. Ganz toll. Man braucht fast keinen Zucker zu Pfannkuchen und Waffeln dazuzugeben.
	5/5	10.06.2013
Demeter Getreide, keimfähig, gut zu malen.
	5/5	09.06.2013
vielen Dank - sehr schön
	5/5	09.06.2013
Sehr gute Qualität. Geschmacklich einwandfrei.
	5/5	06.06.2013
klasse Qualität, sehr zufrieden!
	5/5	05.06.2013
promte Lieferung,sehr gute Qualität.Am Telefon, freundlicher und hilfreicher Umgang.
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