Brot-Backform mit Deckel 1,5 kg
Kastenbackform aus Blauglanzstahl mit Deckel
Passend für 1,5 kg Teig
Wenn Sie Brot in dieser dickwandigen Kastenform aus unbeschichtetem Blech mit Deckel backen, wird es außen gleichmäßig knusprig, innen saftig und lange haltbar. Die Backform sollte vor jedem Backen leicht eingeölt werden. Nach dem Backen sollte das Brot bzw. der Kuchen am besten sofort aus der Form genommen werden. Im noch warmen Zustand lässt sich die Backform auch am leichtesten reinigen: Kurz spülen und im noch warmen Backofen mit der Öffnung nach unten trocknen.
Da diese Backform aus Blaublechstahl sauerteigresistent ist, 
können Sie Ihren Sauerteig oder das Backferment-Brot auch noch kurze Zeit vor dem Backen (max. 15 Min.) in der Backform gehen lassen. Das eigentliche "Gehen" Ihres Teiges sollte aber in einer Teigschüssel oder einem Gärkörbchen stattfinden. Wenn Sie die Oberfläche Ihres Brotes mit Sonnenblumenkernen, Sesam, Leinsaat o.ä. bestreuen, ist das nicht nur lecker sondern verhindert auch ein Ankleben am Deckel.
Sie können jedes Brotrezept auch in unserer Backform mit Deckel backen. Wenn Sie eine herzhafte Kruste bevorzugen, entfernen Sie den Deckel nach ca. der halben Backzeit.
Eine Stahlbackform verhält sich ähnlich wie eine Gusspfanne: Mit jeder Benutzung wird sie besser. Vor dem ersten Einsatz muss die Backform nach 
Anleitung eingebrannt werden, auch das ist mit einer Eisenpfanne vergleichbar.
Kundenmeinungen zum Produkt
| 5/5 | ||
| Ich verwende es aktuell nur für Brotbacken aus glütenfreiem Mehl. Für diese Anwendung ist es ein Muss. Das Ergebniss ist hoche Brot. Für normalles Brot hatte ich nie gebraucht. Sonst lässt sich hier sehr gut Brot auf Basis vielen verschiedenen Kernen backen. | ||
| 4/5 | ||
| Brotbackform ist super, gutes Ergebnis | ||
| 5/5 | ||
| Top Brotbackform | ||
| 5/5 | ||
| Backformen wurden für Sauerteigbrote bestellt. Mit der beiliegenden Anleitung klappte das Einbrennen auch sehr gut. Toastbrote ließen sich nach dem Backen leicht herauslösen. Reinigung ging leicht. Ich sehe keinen Grund mehr, zu beschichteten Formen wieder zurück zu wechseln. |
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| 5/5 | ||
| sehr gute Qualität, so macht Backen Spaß | ||
| 5/5 | ||
| Die 3 Stahlbackformen sind Hochwertig, Schadstofffrei und das Brotbacken gelingt einwandfrei ! Super Teile, Danke ! |
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| 5/5 | ||
| Sehr gutes Backergebnis, so wie ich es mir gewünscht habe. Ein MUSS für alle Hobby-Brotbäcker! | ||
| 5/5 | ||
| Sehr schnelle Lieferung. Alles Top verpackt. Gerne nochmal. | ||
| 5/5 | ||
| habe die Brotbackform unserer Tochter verschenkt, bisher noch keine Resonanz gehört. | ||
| 1/5 | ||
| Kann ich nicht beurteilen Paket nicht da | ||
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