Bioland-Dinkel, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau (ganzes Korn - kein Mehl!)

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	28.11.2014
Super Qualität
	5/5	26.11.2014
Habe 5Korn und Hafer erhalten. Prima Qualität
	5/5	26.11.2014
Bio Dinkel in sehr guter Qalität und für notwendige Diät sehr gut geeignet
	5/5	25.11.2014
Wir backen Brot damit. Da weiß ich, dass dies gute Bioqualität ist.
	5/5	24.11.2014
sehr gute Qualität, kaum Staub oder andere Produkte in der Verpackung
	5/5	24.11.2014
Gute Ware und schnelle Lieferung . Immer wieder gerne !!!
	4/5	20.11.2014
Zum kochen und Backen wunderbar!
	4/5	20.11.2014
Verpackung gut und geschmacklich auch; preislich aber schon sehr ordentlich.
	5/5	18.11.2014
mahlen getreide selber, quetschen unser müsli
	5/5	17.11.2014
Ganz leckeres Getreide. Damit backe ich mein Lieblingsbrot! Vorzüglich und besser als beim Bio-Bäcker :)
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