Bioland-Dinkel, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau (ganzes Korn - kein Mehl!)

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	14.12.2014
Nehme das Getreide zum Brot- und Kuchenbacken und für den morgendlichen Frischkornbrei und bin begeistert...immer!!
	5/5	14.12.2014
Super Getreidemischung, qualitativ hochwertig.
	5/5	12.12.2014
Soweit ich es beurteilen kann ist es eine super ware e Wir sind zufrieden . Die von mir gebackenen Brote gelingen sehr gut und sind sehr schmackhaft.
	5/5	11.12.2014
Unsere Schoko-Mohntorte war noch nie so lecker! Mit dem Buchweizen viele Gerichte aufgepeppt. Frisch - lecker, werde wieder bestellen.
	5/5	10.12.2014
tippi toppi
	4/5	09.12.2014
Der Nahme Bio nervt langsam, heut zu tage schimpft sich leider alles Bio, kommerziell hergestelltes Getreide ist genauso gut. Deshalb ein Punkt Abzug, schade...
	5/5	09.12.2014
Ich verwende das Getreide zum Backen, in erster Linie von Brot und Brötchen. Es hat eine Topqualität und lässt sich super verarbeiten.
	5/5	09.12.2014
Gute Verpackung kann zur Lagerung hergenommen werden.
	5/5	07.12.2014
Sehr gute Qualität! Keimfähiges Getreide!
	5/5	07.12.2014
Sehr gute Qualität des Getreides, backen Brot damit.
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