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Bio-BackzutatenBio-Backzutaten

für lockere, aromatische Backwaren

Die Triebmittel wie Hefe, Sauerteig und Backferment sorgen dafür, dass ein Teig aufgeht. Das meist verwendete Triebmittel ist die klassische Backhefe, sie ist mild im Geschmack und daher für nahezu alle Backwaren geeignet: Brot-, Kuchen- und auch der Pizzateig "geht" gut mit Hefe. Vielfältiger im Geschmack von herzhaft bis mild, zudem sehr bekömmlich, aber auch etwas anspruchsvoller in der Handhabung ist der seit Jahrtausenden genutzte Sauerteig. Gerstenmalz färbt den Teig nicht nur schön sondern bietet den Hefe- und Sauerteigkulturen auch gutes Nahrung für gleichmäßige Gärung des Teiges. Glutenfreie Triebmittel müssen nicht ausschließlich für glutenfreie Backwaren Verwendung finden, sondern sind auch in Kombination mit anderen Getreidesorten geschmacklich interessant.

Meister Backhefe, 7 g, BIO

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Neu im SortimentDie BIOVEGAN Hefe-Innovation begeistert nicht nur Hobbybäcker. Maximale Hefekraft durch einzigartige Hefeballs. Das Gute der Hefe für eine bessere Küche.
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Roggen Sauerteig Extrakt, 30 g, Bioland

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Neu im SortimentBioland QualitätBIOVEGAN Roggen Sauerteig Extrakt - 30g - Tüte für 1,5 kg Brot, hergestellt aus Bioland-Roggen
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Roggen Sauerteig flüssig, 150 g, Bioland

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Neu im SortimentBioland QualitätBIOVEGAN Roggen Sauerteig flüssig - kräftiger Sauerteiggeschmack, 150 g-Beutel für 1 kg Mehl, hergestellt aus Bioland-Roggen
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Dinkel Sauerteig Extrakt, 30 g, Bioland

Dinkel Sauerteig Extrakt, 30 g, Bioland

Neu im SortimentBioland QualitätBIOVEGAN Dinkel Sauerteig Extrakt, fein nussiger Geschmack - 30g-Tüte für ca. 1,5 kg Brot, hergestellt aus Bioland-Dinkel
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Dinkel Sauerteig flüssig, BIO

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Neu im SortimentBIOVEGAN Dinkel Sauerteig flüssig - nussig-lecker, hält das Brot länger frisch. 100 g-Beutel für 1 kg Mehl, hergestellt aus Bio-Dinkel
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Quinoa Sauerteig Extrakt, 20 g, BIO

Quinoa Sauerteig Extrakt, 20 g, BIO

Neu im SortimentBIOVEGAN Quinoa Sauerteig Extrakt für glutenfreie Backwaren! Exotisch-nussiger Geschmack mit sauerteigtypischer Note. 20g-Tüte für ca. 500 g Brot
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Natursauerteig Arche 125 g, BIO

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Neu im SortimentDas Triebmittel für echten, klassischen Roggenbrotgeschmack!
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Backferment, 20 g, BIO

Backferment, 20 g, BIO

Neu im SortimentBIOVEGAN Backferment - die hefefreie Variante, um mildes und gut bekömmliches Brot zu backen.
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Meister Backpulver, 3 x 17 g, BIO

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Neu im SortimentMeister Backpulver mit Reinweinstein und Tapioka für noch mehr Triebkraft und neutralen, milden Geschmack. Ohne Phosphate, ohne Mais!
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Arche Gerstenmalz 400 g, Flüssig-Backmalz, BIO

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Neu im Sortimentschonend gekeimte Gerste tradiotionell vermälzt. Förderlich für ein gleichmäßiges Gehen der Teige, schöne Farbgebung der Backwaren ist ein netter Nebeneffekt.
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