Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	09.04.2014
produkt wird als frischkornmüsli mit kornmühle jeden tag frisch gemahlen und mit obst genossen
	5/5	08.04.2014
Das Getreide wird als Getreidebrei zum Frühstück verwendet. Ich finde die Qualität klasse.
	5/5	06.04.2014
für Müsli
	5/5	05.04.2014
die Qualität ist sehr gut
	5/5	05.04.2014
War alles in Ornung, gerne wieder, weiter so
	5/5	04.04.2014
Qualität ist top. Ohne Probleme gekeimt.. Unser Frischkornmüsli ist dank der tollen Qualität nicht nur gesund, sondern auch sehr schmackhaft.
	5/5	02.04.2014
Seit ich das Getreide hier bestelle, gibt es bei mir nichts anderes mehr: Ich mahle es zu Mehl zum Backen von Brot und für den morgendlichen Frischkornbrei wird es in der Getreidemühle geschrotet. Auch sollte man bedenken, dass es keimfähig ist, was nicht bei jedem Korn der Fall ist.
	5/5	02.04.2014
Das Gerät ist absolut super. Seit wir es haben ist die Mühle tgl. mehrmals im Einsatz.
	5/5	01.04.2014
sehr gute Qualität, auch im Geschmack - verwenden es z.Zt. im Müsli, läßt sich wunderbar in dem Flocket verarbeiten
	5/5	31.03.2014
Gut
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