Bioland-Dinkel, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau (ganzes Korn - kein Mehl!)

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	15.05.2013
Glutenfrei und eine gute Qualität, das ist für mich wichtig.
	5/5	14.05.2013
sehr gleichmäßiges, sauberes Getreide
	5/5	14.05.2013
Da es sich bei den von mir bestellten Produkten um Bio-Qualität handelt werde ich diese als Nahrungsmittel verwenden. ich beabsichtige aus der Gerste Gerstengras zu züchten um dann daraus Gerstengrassaft zu gewinnen, Hirse als Beigabe zum Brot und der Mais wird geschrotet und unseren Tieren als Futter angeboten.
	5/5	14.05.2013
TOP
	5/5	13.05.2013
Koche es fuer die Hunde als Zusatz. Sie brauchen wegen einer Allergie eine glutenfreie Ernaehrung.
	5/5	13.05.2013
Sehr gutes Getreide und sehr schnelle Lieferung (am selben Tag)
	5/5	13.05.2013
Verwendung für Frischkorngericht und zum backen
	5/5	12.05.2013
Ich habe mir zum 1.Mal Dinkel bei ihnen bestellt. Ich kaufe es sonst direkt bei einem Demeter-Bauern und bin auch mit der Qualität ihres Getreides zufrieden.
	5/5	11.05.2013
Schönes Bio-Getreide halt... schmeckt lecker, ist lange haltbar und sieht im Glas einfach total kultig aus.
	5/5	11.05.2013
sehr gute Qualität! Danke!
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