Bioland-Dinkel, 2,5 kg,
regionaler, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Bioland-Dinkel wird auf dem Biohof Struwe in Werl angebaut, geerntet, entspelzt und sorgfältig gründlich gereinigt. Danach wird der Dinkel auch auf dem Biohof Struwe für getreidemuehlen.de abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Alles aus einer Hand bei kurzen Transportwegen!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland, 59457 Werl

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	02.04.2017
Brot
	5/5	31.03.2017
Schnelle Lieferung und sehr gute, keimfrei Qualität
	5/5	29.03.2017
Schmeckt gut und lässt sich gut verarbeiten.
	5/5	17.03.2017
Qualität sehr gut - ich verwende die Getreide zum Brotbacken!
	4/5	14.03.2017
Gute Qualität, schmeckt und riecht gut.
	5/5	14.03.2017
Keine Beanstandung.
	5/5	13.03.2017
top Qualität!
	5/5	11.03.2017
Zur Zubereitung von Frischkornbrei, zur Herstellung von Brot und Brötchen. Sehr geeignet für Kunden die Wert auf eine Vitalstoffreiche Ernährung legen. Qualität ist sehr gut
	5/5	10.03.2017
Ich male das Getreide mit einer bei ihnen gekauften Getreidemühle und verwende es beim Kochen und Backen.
	5/5	10.03.2017
Das Getreide ist von einwandfreier Qualität. Ich mahle es selber und backe Brot damit. Bin sehr zufrieden.
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