Bioland-Dinkel, 2,5 kg,
regionaler, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Bioland-Dinkel wird auf dem Biohof Struwe in Werl angebaut, geerntet, entspelzt und sorgfältig gründlich gereinigt. Danach wird der Dinkel auch auf dem Biohof Struwe für getreidemuehlen.de abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Alles aus einer Hand bei kurzen Transportwegen!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland, 59457 Werl

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	19.10.2015
Wir backen ausschliesslich aus frisch gemahlenem Mehl. Das Getreide hat immer eine gute Qualität.
	5/5	17.10.2015
Ich backe mein Brot selber, und backe auch alles andere selber, ich lege grossen Wert auf Bioprodukte und Tranzparenz auf die Herkunft, was bei dem Getreide gegeben ist. Empfehlen kann ich es jedem der Wert auf Qualität legt.
	5/5	16.10.2015
gut
	5/5	16.10.2015
alles gut
	5/5	15.10.2015
Ich verwende das Getreide als gekochtes Getreide zum Frühstück mit gedünstetem Apfel, Zimt, Cardamom, Koriander und Walnüssen. Ein super gehaltvolles Frühstück, ein guter Start in den Tag!
	5/5	15.10.2015
Ich verwende tägliich den Dinkel. Hauptsächlich aber zum Brot backen
	5/5	13.10.2015
Verwendung: Ich habe es ausgesät und will das Gras für die gesunde Ernährung nutzen als Gerstengras für Salat oder Gerstengrassaft. Empfehlung für alle, die sich gesund und bio ernähren wollen.
	5/5	13.10.2015
Natursauerteig-Vollkornbrot, schmeckt um Längen besser als einige Produkte aus Bioläden, die ich vorher probiert hatte.
	5/5	12.10.2015
Wir verwenden die Produkte schon seit ein paar Jahren immer wieder gerne bei uns im Kindergarten, da die Qualität des gelieferten Getreides sehr gut ist.
	5/5	10.10.2015
Wie immer sehr schnelle Lieferung. Morgens bestellt und Lieferung am nächsten Tag, also innerhalb von 24 Stunden. Die Körner sind wie immer beste Qualität.
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