Bioland-Dinkel, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau (ganzes Korn - kein Mehl!)

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	28.02.2017
unser Brot nur mit Euch.
	5/5	27.02.2017
Gute Ware!
	5/5	26.02.2017
Nutze es für Müsli. Qualität gut.
	5/5	22.02.2017
Grains are fresh and tasty, good quality. It doesn't require any sifting as it is clean. Grains are easily sprouting.
	5/5	22.02.2017
beste Qualität
	5/5	19.02.2017
***** Empfehlungen an alle, die es verwenden (wir z.B. für Brotbacken). Für uns stimmen Qualität und Preis.
	5/5	19.02.2017
Sehr gut und Lebensmittel tauglich und hygienisch verpackt!°
	5/5	19.02.2017
Für jemand der backt ideal.
	5/5	16.02.2017
We are happy with the product
	5/5	16.02.2017
Sehr gute Qualität, sauber und ohne Spelzen. Schmeckt sehr gut! Und auch hier wurde bei der Verpackung auf Kunststoff verzichtet, das Getreide wurde im Papiersäckchen geliefert.
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