Bioland-Dinkel, 2,5 kg,
regionaler, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Bioland-Dinkel wird auf dem Biohof Struwe in Werl angebaut, geerntet, entspelzt und sorgfältig gründlich gereinigt. Danach wird der Dinkel auch auf dem Biohof Struwe für getreidemuehlen.de abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Alles aus einer Hand bei kurzen Transportwegen!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland, 59457 Werl

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	28.12.2015
Erstes Brot gebacken, gut gelungen, schmeckt lecker.
	5/5	28.12.2015
sauberes Korn
	5/5	27.12.2015
Dinkel als Brot, Kuchen, weitere Getreidegerichte
	5/5	25.12.2015
Sehr gute Qualität
	5/5	24.12.2015
Alles super, guter Service, schnelle Lieferung, das Getreide riecht so gut (wie ich es aus meiner Kindheit kenne) Frohe Weihnachten
	5/5	23.12.2015
Habe drei verschiedene Getreidesorten bestellt und bin rundum zufrieden!
	5/5	23.12.2015
gute Qualität, schmeckt frisch
	5/5	16.12.2015
a l l e s ausgezeichnet vom Anbieter, einfach Klasse sind diese!!!!!
	5/5	14.12.2015
Sehr Sehrgutes und leckeres Getreide. Wird von mir seit Jahren nur hier im Shop bestellt. Verwende es hauptsächlich zum backen. Gemahlen wird es natürlich in meiner Komo-Mühle hier aus dem Shop.
	5/5	14.12.2015
alles super. Vielen Dank.
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