Bioland-Dinkel, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau (ganzes Korn - kein Mehl!)

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	19.12.2016
Die Qualität ist prima. Ich verwende das Getreide überwiegend zum Backen von Brot und Brötchen.
	5/5	19.12.2016
+Verwendung für Brot, Sprossen und Gras +Empfehlung für jeden der sich natürlich ernähren will +Qualität ist hervorragend
	5/5	16.12.2016
Ich verwende alte Getreidesorten für alle Backwaren, Nudeln und Pfannkuchen. Bin sehr zufrieden
	5/5	16.12.2016
Dinkelbrot,sehr gutes Getreidearoma
	5/5	16.12.2016
Ich quetsche morgens das Getreide für mein Müsli. Es schmeckt mir sehr gut. Ich bin sehr zufrieden.
	5/5	16.12.2016
as described
	5/5	15.12.2016
Ich verwende das Vollkorn-Getreide vorwiegend für Brote weniger für Gebäck.Das Korn wird dazu frisch gemahlen. Wer auf gesunde Ernährung Wert legt dem kann ich nur Diese Produkte empfehlen. Die Qualität ist seit Jahren gleichbleibend gut.
	5/5	14.12.2016
gute Qualität
	5/5	13.12.2016
Sehr gute Qualität, keimfähig und lecker!
	5/5	11.12.2016
Die 5-Korn Mischung eignet sich wunderbar zum Müsli machen
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