Bioland-Dinkel, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau (ganzes Korn - kein Mehl!)

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	11.12.2016
Top Qualität
	5/5	11.12.2016
schon oft verwendet, hiermit bin ich sehr zufrieden
	5/5	07.12.2016
sehr gute Qualität, sehr gute Backergebnisse
	5/5	06.12.2016
Ich verwende alle Getreide am meisten um Brot und Kuchen zu backen
	5/5	05.12.2016
sehr gute Qualität, sehr gute Backeigenschaften
	5/5	03.12.2016
gute Qualität zum Selberbacken
	5/5	03.12.2016
Das Getreide ist TOP-QUALITÄT. Den Hafer verwenden wir für das morgendliche Müsli und wird erst bei uns immer frisch geflockt. Und alle anderen Getreidesorten die wir bestellen, werden zum Backen von Brot und Kuchen verwendet und auch erst bei Bedarf frisch gemahlen. Einfach fantastisch und empfehlenswert!!!
	5/5	02.12.2016
Gesund lebt man länger
	5/5	02.12.2016
Preis-Leistung-Verhältnis super Ich backe mit der Mühle mein Brot nun schon seit Jahren selber und benutze ausschließlich das Korn von Getreidemühlen. Ich würde das Produkt sofort, jederzeit und unbedenklich weiterempfehlen
	5/5	02.12.2016
Benötige ich zum Brot- und Kuchenbacken!!
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