Bioland-Dinkel, 2,5 kg,
regionaler, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Bioland-Dinkel wird auf dem Biohof Struwe in Werl angebaut, geerntet, entspelzt und sorgfältig gründlich gereinigt. Danach wird der Dinkel auch auf dem Biohof Struwe für getreidemuehlen.de abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Alles aus einer Hand bei kurzen Transportwegen!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland, 59457 Werl

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	08.02.2015
Zum Brot backen einfach super
	5/5	08.02.2015
Sehr gute Qualität, schmeckt gut und lässt sich gut verarbeiten.
	5/5	08.02.2015
sauberes Getreide,läßt sich gut Mahlen
	5/5	08.02.2015
Gute Qualität und auch keimfähig, soweit bisher getestet.
	5/5	08.02.2015
Ich nutze die Weizensaat, um mir Sprossen für den rohen Verzehr zu ziehen. Das funktioniert einwandfrei, bisher waren auch keine beschädigten Sämereien dabei und Schimmel ist auch keiner aufgetaucht. Das spricht für hervorragende Produktions- und Lagerbedingungen. An EHEC bin ich auch noch nicht erkrankt.
	5/5	07.02.2015
Sehr sehr lecker im Geschmack und schön knackig sowie intensiv.
	5/5	07.02.2015
*****
	5/5	06.02.2015
Getreide super,gute Qualität schnelle Lieferung,
	5/5	05.02.2015
Schöne Mühle
	5/5	05.02.2015
Getreide ist gut verpackt hier angekommen. Es ist keimfähig.
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