Bioland-Dinkel, 2,5 kg,
regionaler, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Bioland-Dinkel wird auf dem Biohof Struwe in Werl angebaut, geerntet, entspelzt und sorgfältig gründlich gereinigt. Danach wird der Dinkel auch auf dem Biohof Struwe für getreidemuehlen.de abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Alles aus einer Hand bei kurzen Transportwegen!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland, 59457 Werl

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	06.04.2015
sehr gute Qualität und ökologisch einwandfrei
	5/5	04.04.2015
Optimal
	5/5	01.04.2015
Das Buchweizen benötige ich zum Backen von glutenfreien Lebensmitteln
	5/5	31.03.2015
Zum mahlen und Brot backen,
	5/5	29.03.2015
Lecker
	5/5	29.03.2015
*****
	5/5	28.03.2015
Das Produkt ist sehr gut, ich dehe es durch die von Ihnen gekaufte Quetschmühle, es ist die Grundlage für mein morgendliches Früchtemüsli das mir sehr gut bekommt
	4/5	27.03.2015
jeden morgen werden die Nackthaferflocken frisch hergestellt.
	5/5	26.03.2015
Ich backe das Brot für meine Familie selber und war es einfach leid, immer das Getreide bei *** zu holen, ist ja schließlich eine Schlepperei mit dem Fahrrad. getreidemuehlen.de hat schnell geliefert und jetzt habe erstmal einen Vorrat für mehrere Wochen.
	3/5	25.03.2015
zum Flocken vom Geschmack her nicht so gut
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