Bioland-Roggen, 2,5 kg,
regionaler, kontrolliert biologischer Anbau
Verwendung
Roggen ist kräftig und herzhaft im Geschmack und deswegen hervorragend geeignet für Sauerteigbrot. Wichtig für die Bekömmlichkeit von Roggen ist eine gute Ablagerung des fertigen Brotes. Auch Suppen, Aufläufe oder pikantes Gebäck sind mit Roggen zubereitet ein Genuss.
Besonderheiten
Roggen ist neben Weizen das wohl wichtigste Brotgetreide. Durch den Sauerteig erlangt er seine Backfähigkeit. Roggen enthält Lysin, einen wichtigen Baustein für den Knochenwachstum und zur Stärkung des Immunsystems.
Herstellung
Der Bioland-Roggen wird auf dem Biohof Struwe in Werl angebaut, geerntet, entspelzt und sorgfältig gründlich gereinigt. Danach wird er auch auf dem Biohof Struwe für getreidemuehlen.de abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Alles aus einer Hand bei kurzen Transportwegen!
Geschmack
Grünliche Roggenkörner von kräftigem Getreidegeschmack.
Herkunft / Ursprung
Deutschland, 59457 Werl
Qualität / Kontrolle
100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006
Inverkehrbringer:
Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:
- Energie KJ / kcal: 1245 / 297
- Eiweiß: 8,8 g
- Kohlenhydrate: 60,7 g
- Fett: 1,7 g
Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)
- enthalten: Gluten, Roggen
- Spuren möglich: Weizen
weitere Eigenschafen oder Diäthinweise
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Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Kundenmeinungen zum Produkt
| 5/5 | ||
| Alles bestens! | ||
| 5/5 | ||
| Ich mahle den Roggen, um mir daraus Bio-Vollkornbrot zu backen. Ohne industrielle Hilfsstoffe gelingen die Brote ausgezeichnet. Diesen Händler kann ich bedenkenlos weiterempfehlen. |
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| 5/5 | ||
| alles bestens | ||
| 4/5 | ||
| Quetsche an der Wand verschraubt. Wir freuen uns an diesem Gerät erst ca. 2 Wochen. | ||
| 5/5 | ||
| Verpackung sehr gut. Ware noch nicht im Kochen/Backen verwendet aber von vorheriger Erfahrung waren die Getreide sehr gut. | ||
| 5/5 | ||
| Gute Qualität | ||
| 5/5 | ||
| Bewährt gute Qualität! | ||
| 5/5 | ||
| geeignet zum backen von Vollkornbrot | ||
| 5/5 | ||
| Wir backen Schwarzbrot für unser Frühstücksbüffet und das ist der Renner! | ||
| 4/5 | ||
| Die Qualität ist gut, leider waren zwei Steine drin. Das ist aber sicher im Rahmen. | ||
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