Bioland-Roggen, 2,5 kg,
regionaler, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Roggen ist kräftig und herzhaft im Geschmack und deswegen hervorragend geeignet für Sauerteigbrot. Wichtig für die Bekömmlichkeit von Roggen ist eine gute Ablagerung des fertigen Brotes. Auch Suppen, Aufläufe oder pikantes Gebäck sind mit Roggen zubereitet ein Genuss.

Besonderheiten

Roggen ist neben Weizen das wohl wichtigste Brotgetreide. Durch den Sauerteig erlangt er seine Backfähigkeit. Roggen enthält Lysin, einen wichtigen Baustein für den Knochenwachstum und zur Stärkung des Immunsystems.

Herstellung

Der Bioland-Roggen wird auf dem Biohof Struwe in Werl angebaut, geerntet, entspelzt und sorgfältig gründlich gereinigt. Danach wird er auch auf dem Biohof Struwe für getreidemuehlen.de abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Alles aus einer Hand bei kurzen Transportwegen!

Geschmack

Grünliche Roggenkörner von kräftigem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland, 59457 Werl

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1245 / 297
• Eiweiß: 8,8 g
• Kohlenhydrate: 60,7 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten, Roggen
• Spuren möglich: Weizen

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	16.04.2014
Wir bestellen das Bio-Getreide zum Backen bei uns in der KiTa für die Getreidemühle. Das selbstgebackene Brot ist immer wieder ein Erfolg.
	5/5	16.04.2014
Die Qualität ist 1A. Ich backe fast täglich Brot und mahle das Korn lieber frisch. Das Getreide schmeckt gut und lässt sich ausgezeichnet verarbeiten.
	5/5	15.04.2014
Bisher Verwendung als Gries und Mehl zum Backen/Kochen
	5/5	14.04.2014
hervorragend!
	5/5	13.04.2014
um Brot zu backen, für jeden der gerne backt
	5/5	13.04.2014
Nicht so gründlich gereinigt wie bei einem anderen Anbieter, aber sonst alles gut.
	5/5	13.04.2014
TOP
	5/5	12.04.2014
frisch, schnell und sehr gute Qualität
	5/5	11.04.2014
Sehr gutes schmackhaftes Getreide das nicht in billiger Plastik sondern in Papiertüten verpackt wurde.
	5/5	10.04.2014
Ich benutze die Produkte zum Brot backen. Super Qualität.Gerne wieder
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