Bioland-Roggen, 2,5 kg,
regionaler, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Roggen ist kräftig und herzhaft im Geschmack und deswegen hervorragend geeignet für Sauerteigbrot. Wichtig für die Bekömmlichkeit von Roggen ist eine gute Ablagerung des fertigen Brotes. Auch Suppen, Aufläufe oder pikantes Gebäck sind mit Roggen zubereitet ein Genuss.

Besonderheiten

Roggen ist neben Weizen das wohl wichtigste Brotgetreide. Durch den Sauerteig erlangt er seine Backfähigkeit. Roggen enthält Lysin, einen wichtigen Baustein für den Knochenwachstum und zur Stärkung des Immunsystems.

Herstellung

Der Bioland-Roggen wird auf dem Biohof Struwe in Werl angebaut, geerntet, entspelzt und sorgfältig gründlich gereinigt. Danach wird er auch auf dem Biohof Struwe für getreidemuehlen.de abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Alles aus einer Hand bei kurzen Transportwegen!

Geschmack

Grünliche Roggenkörner von kräftigem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland, 59457 Werl

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1245 / 297
• Eiweiß: 8,8 g
• Kohlenhydrate: 60,7 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten, Roggen
• Spuren möglich: Weizen

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	02.12.2013
sehr gute Qualität,backe regelmäßig Brot und Kuchen damit. Kann es nur empfehlen den der Geschmack gegenüber käuflichem Mehl ist um vieles besser.
	5/5	02.12.2013
Die örtliche Qualität wird immer schlechter, wir haben den Eindruck die Backmischungen kommen aus dem Ausland. Ebenfalls vermuten wir hohe Belastungen durch Pestizide. Wir backen unser Brot jetzt selbst.
	3/5	02.12.2013
Noch nicht verwendet.
	5/5	02.12.2013
Saat zum keimen
	5/5	30.11.2013
gute Qualität, ideal zum Brot backen
	5/5	30.11.2013
Super für's Müsli geeignet ... Kinder flocken es gerne mit den FlicFloc. Mit Zitronensaft und Wasser Quellen lassen ... dann noch geriebenen Apfel, Banane, Rosinen dazu. Nach belieben mit frischem Obst veredeln und wer mag noch etwas Joghurt dazu, schmeckt aber auch ohne super lecker.
	5/5	29.11.2013
Die Qualität ist hervorragend
	5/5	26.11.2013
Verwende Buchweizen roh im Müsli und gekocht in diversen Variationen, zb. im Brot oder gemahlen als Mehl...
	5/5	25.11.2013
Ich habe die Fünfkornmischung, den Nackthafer, Roggen, Weizen und Dinkel bestellt. Alles in Topqualität bei mir nach zwei Tagen angekommen und alle Produkte werden täglich für den Frischkornbrei oder zum Brot backen genutzt. Der Service und die schnelle Lieferung waren super. Ich werde jederzeit wieder bestellen !
	5/5	24.11.2013
alles o.k.
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