Bioland-Roggen, 2,5 kg,
regionaler, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Roggen ist kräftig und herzhaft im Geschmack und deswegen hervorragend geeignet für Sauerteigbrot. Wichtig für die Bekömmlichkeit von Roggen ist eine gute Ablagerung des fertigen Brotes. Auch Suppen, Aufläufe oder pikantes Gebäck sind mit Roggen zubereitet ein Genuss.

Besonderheiten

Roggen ist neben Weizen das wohl wichtigste Brotgetreide. Durch den Sauerteig erlangt er seine Backfähigkeit. Roggen enthält Lysin, einen wichtigen Baustein für den Knochenwachstum und zur Stärkung des Immunsystems.

Herstellung

Der Bioland-Roggen wird auf dem Biohof Struwe in Werl angebaut, geerntet, entspelzt und sorgfältig gründlich gereinigt. Danach wird er auch auf dem Biohof Struwe für getreidemuehlen.de abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Alles aus einer Hand bei kurzen Transportwegen!

Geschmack

Grünliche Roggenkörner von kräftigem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland, 59457 Werl

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1245 / 297
• Eiweiß: 8,8 g
• Kohlenhydrate: 60,7 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten, Roggen
• Spuren möglich: Weizen

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	24.12.2013
hervorragende Qualität
	5/5	23.12.2013
Das Getreide wurde in 2,5 kg Gebinden sehr schnell geliefert. Es sind keine anderen Körner untergemischt und ist sehr empfehlenswert!
	5/5	23.12.2013
Schaut gut aus! Nach Weihnachten wird Brot gebacken! Hoffentlich schmeckts auch so gut!
	5/5	22.12.2013
Sehr gute Qualität.
	5/5	19.12.2013
verwendung Täglich für frisches Brot.
	5/5	17.12.2013
Habe mich für diese Mühle entschieden, weil sie für unseren Haushalt nicht zu groß ist. Die Qualität ist sehr gut, sehr gute Verarbeitung, leichte Handhabung auch für jemanden, der so etwas noch nicht bedient hat. So macht es jeden Tag wieder Spass mit der Mühle zu arbeiten.
	5/5	16.12.2013
Der Natur-Rundkornreis ist sauber und sehr lecker.
	5/5	16.12.2013
mit den drei Getreidesorten Roggen, Dinkel und Weizen backe ich mein eigenes Vollkornbrot.
	5/5	16.12.2013
Das Getreide wird jeden Tag für den Frischkornbrei oder auch für das Müsli frisch gemahlen und mit Joghurt oder Buttermilch plus frischem Obst verwendet. Aber auch zum Backen ist es ideal. Die Ware ist immer vom Feinsten und man kann sie wirklich weiterempfehlen!
	5/5	16.12.2013
Excelent!
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