Bioland-Roggen, 2,5 kg,
regionaler, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Roggen ist kräftig und herzhaft im Geschmack und deswegen hervorragend geeignet für Sauerteigbrot. Wichtig für die Bekömmlichkeit von Roggen ist eine gute Ablagerung des fertigen Brotes. Auch Suppen, Aufläufe oder pikantes Gebäck sind mit Roggen zubereitet ein Genuss.

Besonderheiten

Roggen ist neben Weizen das wohl wichtigste Brotgetreide. Durch den Sauerteig erlangt er seine Backfähigkeit. Roggen enthält Lysin, einen wichtigen Baustein für den Knochenwachstum und zur Stärkung des Immunsystems.

Herstellung

Der Bioland-Roggen wird auf dem Biohof Struwe in Werl angebaut, geerntet, entspelzt und sorgfältig gründlich gereinigt. Danach wird er auch auf dem Biohof Struwe für getreidemuehlen.de abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Alles aus einer Hand bei kurzen Transportwegen!

Geschmack

Grünliche Roggenkörner von kräftigem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland, 59457 Werl

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1245 / 297
• Eiweiß: 8,8 g
• Kohlenhydrate: 60,7 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten, Roggen
• Spuren möglich: Weizen

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	01.05.2014
Mit der richtigen Mühle ideal zu verarbeiten. Ich mag die naturbelassenheit und die Möglichkeit sich verschiedene Mahlgrade selbst herzustellen.
	5/5	29.04.2014
Das Getreide habe ich für koliva, eine spezielle Speise welche überwiegend an speziellen Ereignissen in Griechenland gegessen wird, angewendet da ich es sehr mag.
	4/5	28.04.2014
Gute verarbeitet.
	4/5	28.04.2014
Ich setze den Buchweizen für meine glutenfreie Ernährung ein
	5/5	28.04.2014
sehr gute Qualität in für mich optimaler Verpackungsgröße geliefert
	5/5	28.04.2014
Ich verwende das Bio Getreide für Frischkornbrei und zum Brot backen. Die Haferflocken werden von den Enkelkindernmit der Flockenmühle für den Frischkornbrei gemahlen.Die Qualität des Getreides ist ausgezeichnet u.ich würde es jedem empfehelen der sich gesund ernähren möchte.
	5/5	27.04.2014
gut
	5/5	27.04.2014
Sehr gut verpackt und auch nicht feucht ist weiter zu empfehlen. Bis jetzt keine Fremdkörper im Getreide.
	4/5	27.04.2014
Möchte das Getreide zukünftig selbst mahlen und Brot backen. Bio Roggen enthält leider wenige schwarze Körner, sollten aussortiert werden.
	5/5	26.04.2014
Gerne wieder. Super Qualitaet.
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