Bioland-Roggen, 2,5 kg,
regionaler, kontrolliert biologischer Anbau
Verwendung
Roggen ist kräftig und herzhaft im Geschmack und deswegen hervorragend geeignet für Sauerteigbrot. Wichtig für die Bekömmlichkeit von Roggen ist eine gute Ablagerung des fertigen Brotes. Auch Suppen, Aufläufe oder pikantes Gebäck sind mit Roggen zubereitet ein Genuss.
Besonderheiten
Roggen ist neben Weizen das wohl wichtigste Brotgetreide. Durch den Sauerteig erlangt er seine Backfähigkeit. Roggen enthält Lysin, einen wichtigen Baustein für den Knochenwachstum und zur Stärkung des Immunsystems.
Herstellung
Der Bioland-Roggen wird auf dem Biohof Struwe in Werl angebaut, geerntet, entspelzt und sorgfältig gründlich gereinigt. Danach wird er auch auf dem Biohof Struwe für getreidemuehlen.de abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Alles aus einer Hand bei kurzen Transportwegen!
Geschmack
Grünliche Roggenkörner von kräftigem Getreidegeschmack.
Herkunft / Ursprung
Deutschland, 59457 Werl
Qualität / Kontrolle
100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006
Inverkehrbringer:
Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:
- Energie KJ / kcal: 1245 / 297
- Eiweiß: 8,8 g
- Kohlenhydrate: 60,7 g
- Fett: 1,7 g
Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)
- enthalten: Gluten, Roggen
- Spuren möglich: Weizen
weitere Eigenschafen oder Diäthinweise
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Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Kundenmeinungen zum Produkt
| 5/5 | ||
| sehr gute Qualität,man merkt die Unterschiede zwischen Lagermehl und frisch vermahlenem Mehl,Verwendung für Brot-,Brötchen-Kuchenteige,Frischkorngerichte als Mehl oder Schrot | ||
| 5/5 | ||
| Toller Dinkel | ||
| 5/5 | ||
| Entspricht der Beschreibung | ||
| 5/5 | ||
| gute Qualität, sehr sauber | ||
| 5/5 | ||
| Die Qualität finde ich sehr gut, da der Buchweizen keimfähig ist, vorausgesetzt BIO. Als Rohprodukt auch zu Mehl gemahlen z.B.als Anteil von Brot (10%) oder Pfannenkuchen usw. |
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| 5/5 | ||
| für meine Ernährungsweise sehr bekömmlich! | ||
| 5/5 | ||
| Lecker | ||
| 5/5 | ||
| Qualität absolut top und klasse ich würde alles blind empfehlen und dies immer wieder ich bin schon seit Jahren dabei und hatte noch nie einen einzigen Grund zur Sorge ich wurde immer bestens und vorzüglich únd schnell bedient |
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| 5/5 | ||
| Hervorragend zum Flockenquetschen geeignet. Ein Quantensprung zu gekauften Haferflocken! | ||
| 5/5 | ||
| Der Dinkel ist sehr hochwertig hat einen leicht nussigen Geschmack das Brot schmeckt dann dementsprechend gut |
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