Was ist Blauglanz?

Wir verkaufen in unsrem Shop Blauglanz Backformen. Aber was ist das überhaupt?

Brotbackform aus Blauglanzstahl

Blauglanz ist keine Beschichtung sondern ein Behandlungverfahren. Hier ein paar Infos vom Hersteller.
Aus blauglanzbehandeltem Stahlblech. Altbewährt, frei von chemischen Beschichtungen, besitzt Blauglanz beste Wärmeleitung und Backeigenschaften. Der Klassiker, wie zu Omas Zeiten! Nach dem Benutzen sollten Sie diese nur mit einem trockenen Tuch ausreiben und leicht einfetten.
Bitte beachten Sie:
Diese Bleche sind aus Schwarzblech gefertigt und garantieren eine gute Backqualität. Um ein Anrosten bei der Lagerung zu verhindern, werden die Schwarzbleche mit Öl eingefettet. Vor dem ersten Backeinsatz die Form im Ofen bei ca. 200˚C (mehr ist besser)eine halbe Stunde ausbrennen. Danach außen und innen leicht einfetten und die Form nochmals bei 200° eine halbe Stunde einbrennen. Bitte stellen Sie die Form mit der Backseite nach unten (umgekehrt) in den Ofen, damit das überschüssige Fett auslaufen kann.  Leichter Rost ist an diesen Backformen allerdings normal!

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