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Gärkörbchen rund für 2 kg
Sauerteig muss "gehen", ehe Sie ihn in den Backofen schieben. Dafür eignen sich Gärkörbchen aus Peddigrohr sehr gut. In das gut bemehlte Gärkörbchen füllen Sie Ihren frisch gekneteten Sauerteig und lassen ihn abgedeckt gehen.
Wenn er "reif" ist, stürzen Sie den Teig aus dem Gärkörbchen auf das Backblech.
Durch die Reifung in Peddingrohrkörbchen entsteht die schöne "rillige" Oberfläche am Brot. Diese Gärkörbchen werden auch von den Profi-Bäckern für Sauerteigbrot benutzt! Passend für ca. 2 kg Brot
Nach dem Mehlen kam der Sauerteig gut aus der Form
5/5
Das Gärkörbchen gab unserem Brot das perfekte aussehen. Würde ich wieder kaufen.
5/5
Sauerteig herstellen
5/5
Im Garkörbchen gehen die Teige schön auf und es zeichnet sich erst noch ein schönes Muster auf den Brotlaib ab. Ich werde mir noch ein zweites Garkörbchen in langer Form besorgen.
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