Mahleinsatz und ein Paar Mahlsteine, passend für alle Komo-Getreidemühlen ab Auslieferung September 2011
Die nächste, patentierte Innovation von der Fa. Komo: Das Wechselmahlwerk passend für alle Komo-Mühlen. Nun können Sie zwei oder mehr verschiedene Mahlwerke (Steine + Mahlkammer) in nur einer Getreidemühle nutzen.
Z.B. wenn sich ein Haushaltsmitglied wegen Zöliakie oder anderen Allergien glutenfrei ernähren muss: Einfach das “normale” Mahlwerk aus Ihrer Komo-Getreidemühle ausbauen, das glutenfreie Wechselmahlwerk einbauen und damit glutenfreies Getreide mahlen.
Oder für Gewürze: Durch den hohen Gehalt an ätherischen Ölen von Gewürzen würde das Mehl stark nach Gewürzen schmecken, wenn Sie Ihre Getreidemühle auch zum Gewürze mahlen benutzen. An den Steinen bleibt der “Geschmack” der Gewürze hängen und überträgt sich auf Ihr Mehl, wenn Sie mit dem gleichen Mahlwerk Getreide mahlen. Mit dem Komo-Wechselmahlwerk ist das kein Problem mehr: Ein Mahlwerk zum Getreide und das Wechselmahlwerk zum Gewürze mahlen.
Zu viel Unsicherheit bei der Sprossenzucht führt immer wieder das Thema “Schimmel”. Die gute Nachricht zuerst: Bei Verwendung hochwertiger Keimsaaten für die Sprossenzucht und richtiger Anwendung entsteht in den seltensten Fällen wirklich Schimmel. Meistens werden die pelzig-flaumigen weißen Faserwurzeln der jungen Sprossen mit Schimmel verwechselt. Rein optisch sehen diese wirklich wie weißer Schimmel aus, aber machen Sie einfach die Geruchsprobe: Schimmel riecht modrig, Faserwurzeln hingegen riechen – je nach Keimsaat – eher frisch, bisweilen scharf-kräftig. Diesen weißen Flaum – die Faserwurzeln – bilden insbesondere die Keimsaaten Senf, Rettich, Radieschen und Alfalfa beim Wachstum. Aber auch Getreide (Weizen, Dinkel, Hafer …) bildet Faserwurzeln beim Keimen. Wenn Sie also den Verdacht auf Schimmel haben: Erst dran riechen, bevor Sie die gesunden, frischen Sprossen wegwerfen! weiterlesen »
Drei Leistungsklassen + zwei Designs
= 6 neue Getreidemühlen
Der traditionsreiche Getreidemühlen-Hersteller Schnitzer bringt neue Getreidemühlen auf den Markt. Im Unterschied zu den bisherigen Schnitzer-Getreidemühlen erfolgt die Feineinstellung bei den neuen Getreidemühlen der Cerealo-Serie durch einfaches Drehen des Trichters. Damit ist Schnitzer der einzige Hersteller, der sowohl Getreidemühlen mit Feineinstellung per Hebel (Pico, Grano, Vario) als auch per Trichterdrehung im Sortiment hat.
Jede elektrische Getreidemühle nach Österreich versandkostenfrei
Ab sofort liefern wir ab 75,00 € Bestellwert auch nach Österreich versandkostenfrei.
Bei Bestellungen unter 75,00 € berechnen wir lediglich günstige 3,95 € Versandkostenbeteiligung.
Die Butter schaumig rühren. Honig und Essig einrühren. Milch und Gewürze zugeben. Den Weizen mit einer Getreidemühle fein mahlen und zur Hälfte unterrühren. Das restliche Mehl unterkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Für die Füllung: die Weinbeeren fein zerschneiden und die Nüsse fein reiben. Die gehobelten Mandeln, die Gewürze, den Honig und das Ei zugeben und alles miteinander vermengen. Den Teig in 3 Stücke schneiden und diese jeweils zu einem Quadrat von 20 x 20 cm auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Je ein Quadrat mit 1 EL Aufstrich bestreichen und jeweils ein Drittel der Füllung darauf verteilen (nicht ganz bis an den Rand). Das Teigquadrat aufrollen und den oberen Rand fest andrücken. Die Rollen wieder in Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden ins Gefrierfach legen. Von den Rollen ½ cm dicke Scheiben abschneiden (Messer mit glattem Schliff), auf ein gefettetes Backblech legen und bei 200°C (Umluft 150°C) 15-20 Min. backen. Den restlichen Aprikosen-Aufstrich mit etwas Wasser versetzen und kurz aufkochen lassen. Die Schnecken sofort nach dem Backen damit bestreichen.
Diese Bezeichnungen des Mehls nach einer Typennummer kennen die meisten. Mit diesen Typennummern ist fertiges Mehl in der Tüte im Supermarktregal aber auch im Bioladen bezeichnet.
Ein viel verbreiteter Irrglaube ist, dass diese Typenbezeichnung die Feinheit des Mehls klassifiziert. Deswegen möchte ich an dieser Stelle erklären, was dieser “Mehltyp” wirklich bedeutet. weiterlesen »
Trotz Betriebsferien bei den Mühlenhersteller liefern wir auch “zwischen den Jahren” täglich alle Bestellungen aus. Kurz vor Weihnachten haben wir unser Lager dafür noch mal gut mit Getreidemühlen gefüllt. Komo-Getreidemühlen und hawos-Getreidemühlen wurden trotz Schnee”chaos” auf den Straßen pünktlich am 23.12. angeliefert, Schnitzer-Mühlen leider bisher noch nicht, aber werden wohl auch noch eintrudeln … Letzter Versandtag 2010 ist Donnerstag, der 30. Dez. 2010,
erster Versandtag im neuen Jahr 2011 dann Montag, der 03. Januar 2011
150g Weizen mit einer Getreidemühle fein mahlen. Mehl, Puderzucker, Salz, Kakao, Mandeln und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen, das Mark auskratzen und zur Mehlmischung geben. Die Schokolade hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwischendurch umrühren. Wenn die Schokobutter sich gelöst hat, den Zucker unterrühren und langsam auflösen lassen. Die ausgekratzte Vanilleschote in die Menge geben, den Topf vom Herd nehmen und erkalten lassen. Die Eier verrühren. Die Vanilleschote aus der erkalteten Schokobutter nehmen und die Eier sowie den Ahornsirup unterrühren. Die Mehlmischung unter die Schokomasse heben. Den Teig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 180 °C auf mittlerer Schiene 25-30 Minuten backen.
machen es den Paketdiensten jetzt kurz vor Weihnachten nicht gerade leichter. 30 – 40% mehr Pakete als sonst im Jahr müssen täglich transportiert werden. Mitarbeiter der Paketdienste und Spedtionen werden sogar aus dem Urlaub zurück geholt, um diese Menge an Lieferungen zu bewältigen.
Wir verschicken bis einschließlich 23.12. (nahezu) alle Bestellungen, die bis 16.00 Uhr bei uns ankommen noch am gleichen Tag.
Wann die dann bei Ihnen ankommen ist die andere Frage. Die meisten Pakete sind immer noch am nächsten Tag bei unseren Kunden, manchmal dauert es aber dann gleich 4 Tage. Wir verschicken alles mit DHL. DHL arbeitet auf Hochtouren, zusätzliche Zusteller und Fahrzeuge sind in allen Städten im Einsatz. Ausgeliefert wird sogar noch am Heiligabend, den 24.12. bis Mittag.
Zur aktuellen Verkehrslage noch ein nettes Video von gestern:
Ab sofort legen wir jeder Getreidemühle von Hawos gratis eine Brotbackschale aus Ton von Römertopf bei. Die Brotbackschale “Pane” ist passend für eckige Brote bis 500g. Das besondere an dieser Römertopf-Backform ist, dass sie vor dem Backen gewässert wird. Dadurch wird das Brot besonders saftig. Rezepte liegen dieser Backform bei.
Die Brotbackschale “Pane” ist Spülmaschinen geeignet.
Dieses Angebot gilt für alle Bestellungen einer hawos-Getreidemühle bis einschließlich 31. Januar 2011
Die nächste, patentierte Innovation von der Fa. Komo: Das Wechselmahlwerk passend für alle Komo-Mühlen. Nun können Sie zwei oder mehr verschiedene Mahlwerke (Steine + Mahlkammer) in nur einer Getreidemühle nutzen.
Ab sofort liefern wir ab 75,00 € Bestellwert auch nach Österreich versandkostenfrei.
150g 
Die Brotbackschale “Pane” ist passend für eckige Brote bis 500g. Das besondere an dieser Römertopf-Backform ist, dass sie vor dem Backen gewässert wird. Dadurch wird das Brot besonders saftig. Rezepte liegen dieser Backform bei.
