Buchweizen aus Deutschland

Buchweizen aus Naturland-Anbau Buchweizen ist eine alte Nutzpflanze, die vermutlich ursprünglich aus China stammt. Buchweizen wurde vom späten Mittelalter an bis ins 18. Jahrhundert hinein in Europa und auch Deutschland viel angebaut. Dann aber durch die Kartoffel von unseren heimischen Äckern verdrängt. Buchweizen aus heimischem Anbau ist deswegen im Handel seit vielen Jahren kaum zu finden. […]

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glutenfrei eingemahlene Getreidemühle

Getreidemühlen mit Steinmahlwerk Alle elektrischen Getreidemühlen mit Steinmahlwerk werden vom Hersteller vor der Auslieferung einem Mahltest unterzogen, sie werden „eingemahlen“. Dieses „Einmahlen“ erfolgt aus zwei Gründen: es wird getestet, ob die Mühle auch wirklich so fein mahlt, wie sie soll ggf. an den neuen Steinen haftende lose Teilchen werden durch diesen ersten Mahlgang gelöst – […]

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