Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	06.10.2014
Roggen und Weizen entsprechen den ökologischen Standards, Verpackung ist umweltverträglich. Mit dem Getreide werden sehr guter Brotbackergebnisse erzielt.
	5/5	06.10.2014
Alles o.k.
	5/5	06.10.2014
Das Getreide war ein Geschenk, die "Beschenkte" ist sehr zufrieden!
	5/5	05.10.2014
Ich verwende den Nackthafer zum Flocken für das Frühstücksmüsli. Die Qualität ist ausgezeichnet und schmeckt der ganzen Familie. Die Lieferung ist prompt und problemlos. Ich bin mit dem Produktsehr zufrieden.
	5/5	04.10.2014
alles top
	5/5	30.09.2014
Brot backen,Frischkornmüsli uneingeschränkt weiter zu empfehlen
	4/5	29.09.2014
habe kein Labor um die Qualität zu beurteilen!
	5/5	28.09.2014
Ich habe Roggen und Dinkel bestellt und bin mit der Qualität sehr zufrieden. Auch die Lieferung erfolgte sehr schnell, zwei Tage nach der Bestellung war das Paket schon da.
	5/5	25.09.2014
Gute Qualität.
	1/5	25.09.2014
Bioland Roggen und Bioland Dinkel von Hof Werl sind SUPER, beide sind Keimfähig und gut zu mahen, geschmacklich gut. Beide sind echt sehr gut. Absoluter *** sind die Bio-EU-Gerste und die Hirse aus China mit EU-Biosiegel. Beide sind nicht keimfähig, diese Info vermisse ich auf der Webseite. Die Gerste ist jetzt im ***. Die Hirse taugt nichts zum mahlen, werde sie entweder kochen oder wegschmeißen. Leider kann ich die Getreie nicht getrennt bewerten. Die 2 von Hof Werk haben ein sehr gut verdient. Die anderen 2 finde ich so extrem schlecht, das die Gesamtbewertung mangelhaft ist.
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