Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	05.09.2014
Ich backe viel Brot und schwöre auf Bio Getreide.1A Qualität
	5/5	04.09.2014
schnell und wie beschrieben
	5/5	04.09.2014
zum backen und jedem der auch backen möchte, die Qualität muß erst noch getestet werden
	5/5	02.09.2014
Die Getreidemühle ist soliede verarbeitet. Der Mahlvorgang für 500 gr. Mehl ist überraschend kurz. Die Laufgeräusche sind noch im grünen Bereich. Ich verwende die Mühle einmal sie Woche. Die Mahl-Qualität ist Top. Wahrscheinlich hätte es die kleine Mühle auch getan, aber ich würde die große kraftvolle Mühle sofort für die kraftvolle Hawos Queen 2 wieder entscheiden.
	5/5	31.08.2014
verwende es zum Müsli , super Flocken,
	5/5	31.08.2014
Für meinen Frischkornbrei
	5/5	29.08.2014
Ideal fürs Frischkornmüsli! Jeden Tag lecker mit frischem Obst und Nüssen!
	5/5	29.08.2014
super Produkte, super Qualität, darum bestellen wir auch immer wieder, super schnelle Lieferung
	5/5	29.08.2014
super
	5/5	28.08.2014
Sehr lecker und jeden Tag in meinem Frühstück!
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