Gewürzmühlen
Pfeffermühlen, Salzmühlen, Gewürzmühlen ...
Frisch gemahlen schmecken Gewürze intensiver und aromatischer.
In der Salatsoße wird Pfeffer meist sehr fein gemahlen verwendet, zur Tomate etwas gröber, zum Grillfleisch richtig grob - eine gute Pfeffermühle muss also alles können.
Salz kann ungeeignetes Material korridieren lassen, für eine Salzmühle ist deswegen hochwertiges Material und Top-Verarbeitung wichtig für viele Jahre Haltbarkeit und Funktionsfähigkeit.
Es gibt Gewürze (z.B. Muskatnüsse, oder Chilischoten, oder Zimtstangen ...
), die lassen sich mit klassischen Mahlwerken gar nicht zerkleinern, weil sie zu groß, zu hart, zu faserig ... sind. Da ist dann oft eine Gewürzmühle von Microplane die Lösung, darin wird das Mahlgut mit sehr kleinen und ultrascharfen Messern fein zerraspelt.
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