Gerste, 2,5 kg, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Gerste ist ein Getreide mit kräftigem Geschmack und wird gerne in Suppen und Eintöpfen verwendet. "Graupen" - für die bekannte Graupensuppe - sind übrigens auch Gerste, aber komplett geschälte und polierte Gerste. Gerste ist in grob geschroteter Form auch als Zutat für kräftige Vollkornschrotbrote ein interessantes Getreide. Auch in unserer 5-Korn-Mischung und 6-Korn-Mischung für Frischkornmüsli ist Gerste eines der verwendeten Biogetreide.

Besonderheiten

Gerste ist sehr bekömmlich und schnell sättigend und hat dabei wenig Kalorien. Das Gerstenkorn ist fest mit dem Spelz verbunden, welcher vor der weiteren Verarbeitung maschinell entfernt werden muss. Gerste enthält ca. 60-70% Kohlenhydrate und Eiweiß, lösliche und nicht lösliche Ballaststoffe und ist reich an Thiamine, Niacin, Selen, Eisen, Zink, Phosphor, Kupfer, Mangan und Kiesel.

Geschmack

Bräunlich-weiße Gerstenkörner mit kräftigem, etwas herben Geschmack.

Herstellung

Der erste Schritt ist die Reinigung. Nach der Reinigung wird der festsitzende Spelz der Gerstenkörner maschinell entfernt. Wenn die Gerste ausreichend entspelzt ist, wird sie abgepackt.

Herkunft / Ursprung

EU-Bio-Landwirtschaft

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm / ABCERT (DE-ÖKO-006)

Inverkehrbringer:

Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1316 / 315
• Eiweiß: 10,6 g
• Kohlenhydrate: 63,3 g
• Fett: 2,1 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Nuss, Sesam

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	16.04.2014
Die Qualität ist 1A. Ich backe fast täglich Brot und mahle das Korn lieber frisch. Das Getreide schmeckt gut und lässt sich ausgezeichnet verarbeiten.
	5/5	15.04.2014
Bisher Verwendung als Gries und Mehl zum Backen/Kochen
	5/5	14.04.2014
hervorragend!
	5/5	13.04.2014
um Brot zu backen, für jeden der gerne backt
	5/5	13.04.2014
Nicht so gründlich gereinigt wie bei einem anderen Anbieter, aber sonst alles gut.
	5/5	13.04.2014
TOP
	5/5	12.04.2014
frisch, schnell und sehr gute Qualität
	5/5	11.04.2014
Sehr gutes schmackhaftes Getreide das nicht in billiger Plastik sondern in Papiertüten verpackt wurde.
	5/5	10.04.2014
Ich benutze die Produkte zum Brot backen. Super Qualität.Gerne wieder
	5/5	09.04.2014
produkt wird als frischkornmüsli mit kornmühle jeden tag frisch gemahlen und mit obst genossen
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