Gerste, 2,5 kg, kontrolliert biologischer Anbau
Verwendung
Gerste ist ein Getreide mit kräftigem Geschmack und wird gerne in Suppen und Eintöpfen verwendet. "Graupen" - für die bekannte Graupensuppe - sind übrigens auch Gerste, aber komplett geschälte und polierte Gerste. Gerste ist in grob geschroteter Form auch als Zutat für kräftige Vollkornschrotbrote ein interessantes Getreide. Auch in unserer 5-Korn-Mischung und 6-Korn-Mischung für Frischkornmüsli ist Gerste eines der verwendeten Biogetreide.
Besonderheiten
Gerste ist sehr bekömmlich und schnell sättigend und hat dabei wenig Kalorien. Das Gerstenkorn ist fest mit dem Spelz verbunden, welcher vor der weiteren Verarbeitung maschinell entfernt werden muss. Gerste enthält ca. 60-70% Kohlenhydrate und Eiweiß, lösliche und nicht lösliche Ballaststoffe und ist reich an Thiamine, Niacin, Selen, Eisen, Zink, Phosphor, Kupfer, Mangan und Kiesel.
Geschmack
Bräunlich-weiße Gerstenkörner mit kräftigem, etwas herben Geschmack.
Herstellung
Der erste Schritt ist die Reinigung. Nach der Reinigung wird der festsitzende Spelz der Gerstenkörner maschinell entfernt. Wenn die Gerste ausreichend entspelzt ist, wird sie abgepackt.
Herkunft / Ursprung
EU-Bio-Landwirtschaft
Qualität / Kontrolle
100% bio, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm / ABCERT (DE-ÖKO-006)
Inverkehrbringer:
Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:
- Energie KJ / kcal: 1316 / 315
- Eiweiß: 10,6 g
- Kohlenhydrate: 63,3 g
- Fett: 2,1 g
Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)
- enthalten: Gluten
- Spuren möglich: Nuss, Sesam
weitere Eigenschafen oder Diäthinweise
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Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Kundenmeinungen zum Produkt
| 5/5 | ||
| Seit Jahren super Qualität. | ||
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| Sehr gutes Bio-Getreide von höchster Qualität. Sind absolut zurieden und werden auch in Zukunft weiter bei Ihnen einkaufen. | ||
| 5/5 | ||
| Super schnell, gute Abwicklung. | ||
| 5/5 | ||
| Echt super | ||
| 5/5 | ||
| Für alle, die ihr Getreide selbst mahlen. Günstig im Preis, tolle Qualität. |
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| 4/5 | ||
| ich hab den hafer erst einmal zu flocken verarbeitet und als brei gegessen. ich hab's als störend empfunden, dass einige spelzen oder harte schalen dabei waren, was ich von den gekaufen haferflocken nicht kenne. vielleicht gewöhnungssache. | ||
| 5/5 | ||
| Tolle Qualität. Überlege mir ein Abo abzuschließen. | ||
| 5/5 | ||
| Ich habe Reis und Mais bestellt und aus beidem schon sehr leckeres Brot und Tortillas gemacht - bestelle ich gerne wieder. | ||
| 5/5 | ||
| Ich kaufe viele Sorten Getreide für Frischkornbrei und zum Brot backen. Die Getreidemühle dazu u. die Haferflockenmühle sind ausgezeichnet. |
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| 5/5 | ||
| Ich fertige mein Müsli selber | ||
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