Gerste, 2,5 kg, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Gerste ist ein Getreide mit kräftigem Geschmack und wird gerne in Suppen und Eintöpfen verwendet. "Graupen" - für die bekannte Graupensuppe - sind übrigens auch Gerste, aber komplett geschälte und polierte Gerste. Gerste ist in grob geschroteter Form auch als Zutat für kräftige Vollkornschrotbrote ein interessantes Getreide. Auch in unserer 5-Korn-Mischung und 6-Korn-Mischung für Frischkornmüsli ist Gerste eines der verwendeten Biogetreide.

Besonderheiten

Gerste ist sehr bekömmlich und schnell sättigend und hat dabei wenig Kalorien. Das Gerstenkorn ist fest mit dem Spelz verbunden, welcher vor der weiteren Verarbeitung maschinell entfernt werden muss. Gerste enthält ca. 60-70% Kohlenhydrate und Eiweiß, lösliche und nicht lösliche Ballaststoffe und ist reich an Thiamine, Niacin, Selen, Eisen, Zink, Phosphor, Kupfer, Mangan und Kiesel.

Geschmack

Bräunlich-weiße Gerstenkörner mit kräftigem, etwas herben Geschmack.

Herstellung

Der erste Schritt ist die Reinigung. Nach der Reinigung wird der festsitzende Spelz der Gerstenkörner maschinell entfernt. Wenn die Gerste ausreichend entspelzt ist, wird sie abgepackt.

Herkunft / Ursprung

EU-Bio-Landwirtschaft

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm / ABCERT (DE-ÖKO-006)

Inverkehrbringer:

Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1316 / 315
• Eiweiß: 10,6 g
• Kohlenhydrate: 63,3 g
• Fett: 2,1 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Nuss, Sesam

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	20.05.2013
Hafer: Haferflocken Buchweizen: gekocht als Brei oder gemahlen zu Pfannkuchen. Dinkel + Weizen : gemahlen(zu Brot etc.) Empfohlen für jeden der sich natürlich ernähren will.
	5/5	17.05.2013
Schmeckt einfach anders als bereits "fertige Ware"
	5/5	15.05.2013
Glutenfrei und eine gute Qualität, das ist für mich wichtig.
	5/5	14.05.2013
sehr gleichmäßiges, sauberes Getreide
	5/5	14.05.2013
Da es sich bei den von mir bestellten Produkten um Bio-Qualität handelt werde ich diese als Nahrungsmittel verwenden. ich beabsichtige aus der Gerste Gerstengras zu züchten um dann daraus Gerstengrassaft zu gewinnen, Hirse als Beigabe zum Brot und der Mais wird geschrotet und unseren Tieren als Futter angeboten.
	5/5	14.05.2013
TOP
	5/5	13.05.2013
Koche es fuer die Hunde als Zusatz. Sie brauchen wegen einer Allergie eine glutenfreie Ernaehrung.
	5/5	13.05.2013
Sehr gutes Getreide und sehr schnelle Lieferung (am selben Tag)
	5/5	13.05.2013
Verwendung für Frischkorngericht und zum backen
	5/5	12.05.2013
Ich habe mir zum 1.Mal Dinkel bei ihnen bestellt. Ich kaufe es sonst direkt bei einem Demeter-Bauern und bin auch mit der Qualität ihres Getreides zufrieden.
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