Gerste, 2,5 kg, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Gerste ist ein Getreide mit kräftigem Geschmack und wird gerne in Suppen und Eintöpfen verwendet. "Graupen" - für die bekannte Graupensuppe - sind übrigens auch Gerste, aber komplett geschälte und polierte Gerste. Gerste ist in grob geschroteter Form auch als Zutat für kräftige Vollkornschrotbrote ein interessantes Getreide. Auch in unserer 5-Korn-Mischung und 6-Korn-Mischung für Frischkornmüsli ist Gerste eines der verwendeten Biogetreide.

Besonderheiten

Gerste ist sehr bekömmlich und schnell sättigend und hat dabei wenig Kalorien. Das Gerstenkorn ist fest mit dem Spelz verbunden, welcher vor der weiteren Verarbeitung maschinell entfernt werden muss. Gerste enthält ca. 60-70% Kohlenhydrate und Eiweiß, lösliche und nicht lösliche Ballaststoffe und ist reich an Thiamine, Niacin, Selen, Eisen, Zink, Phosphor, Kupfer, Mangan und Kiesel.

Geschmack

Bräunlich-weiße Gerstenkörner mit kräftigem, etwas herben Geschmack.

Herstellung

Der erste Schritt ist die Reinigung. Nach der Reinigung wird der festsitzende Spelz der Gerstenkörner maschinell entfernt. Wenn die Gerste ausreichend entspelzt ist, wird sie abgepackt.

Herkunft / Ursprung

EU-Bio-Landwirtschaft

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm / ABCERT (DE-ÖKO-006)

Inverkehrbringer:

Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1316 / 315
• Eiweiß: 10,6 g
• Kohlenhydrate: 63,3 g
• Fett: 2,1 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Nuss, Sesam

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	20.02.2013
Zur Herstellung von Frischkornmüsli bestens geeignet.
	5/5	20.02.2013
alles super
	4/5	18.02.2013
backe brot
	2/5	15.02.2013
Negativ sehe ich, dass sich der Hersteller über den Einfluss auf die Gesundheit der Verpackung bedeckt hält und dass über das Verpackungsmaterial keine weiteren Informationen bestehen. Es könnte aus verunreinigtem oder vergiftetem Recylingpapier bestehen. Außerdem wird mit der Verpackung nicht sehr sparsam umgegangen. Man soll wohl denken, dass mehr drin ist als man sieht? Klassischer Marketingtrick. Schade, dass Getreidemühle so mit seinen Kunden umgeht. Solche Dinge machen misstrauisch und lassen an dem Bio-Gedanken zweifeln. Meine Wertung kann erst steigen, wenn ich aus anderer unabhängiger Quelle zumindest über die gute Qualität des Inhals bzw. Getreides erfahre.
	5/5	15.02.2013
Gute Qualität
	5/5	15.02.2013
super Qualität! Wir schroten das Getreide und weichen es über Nacht in etwas Wasser ein. Je nach Lust und Laune essen wir den Brei dann in der Früh mit Naturjoghurt und verschiedenen Früchten.
	5/5	15.02.2013
Das Brot ist ganz lecker!
	5/5	14.02.2013
Sauber verpackt, keimt gut, schmeckt gut.
	5/5	13.02.2013
Wird täglich frisch für einen 7-Personen Haushalt vermahlen für Müsli, Brot, Pfannkuchen pp. Bisher sehr zufrieden.
	5/5	13.02.2013
Sehr gutes Getreide.
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