Gerste, 2,5 kg, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Gerste ist ein Getreide mit kräftigem Geschmack und wird gerne in Suppen und Eintöpfen verwendet. "Graupen" - für die bekannte Graupensuppe - sind übrigens auch Gerste, aber komplett geschälte und polierte Gerste. Gerste ist in grob geschroteter Form auch als Zutat für kräftige Vollkornschrotbrote ein interessantes Getreide. Auch in unserer 5-Korn-Mischung und 6-Korn-Mischung für Frischkornmüsli ist Gerste eines der verwendeten Biogetreide.

Besonderheiten

Gerste ist sehr bekömmlich und schnell sättigend und hat dabei wenig Kalorien. Das Gerstenkorn ist fest mit dem Spelz verbunden, welcher vor der weiteren Verarbeitung maschinell entfernt werden muss. Gerste enthält ca. 60-70% Kohlenhydrate und Eiweiß, lösliche und nicht lösliche Ballaststoffe und ist reich an Thiamine, Niacin, Selen, Eisen, Zink, Phosphor, Kupfer, Mangan und Kiesel.

Geschmack

Bräunlich-weiße Gerstenkörner mit kräftigem, etwas herben Geschmack.

Herstellung

Der erste Schritt ist die Reinigung. Nach der Reinigung wird der festsitzende Spelz der Gerstenkörner maschinell entfernt. Wenn die Gerste ausreichend entspelzt ist, wird sie abgepackt.

Herkunft / Ursprung

EU-Bio-Landwirtschaft

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm / ABCERT (DE-ÖKO-006)

Inverkehrbringer:

Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1316 / 315
• Eiweiß: 10,6 g
• Kohlenhydrate: 63,3 g
• Fett: 2,1 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Nuss, Sesam

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	4/5	17.11.2015
Sauberes und trockenes Getreide. Die Backresultate können sich sehen lassen!
	5/5	17.11.2015
aus den Körnern wird mein Frischkornbrei, einwandfreie Qualität, schmeckt lecker
	5/5	16.11.2015
1A Qualität
	5/5	16.11.2015
Produkt noch nicht eingesetzt. Gut verpackt
	5/5	15.11.2015
Super Qualität. Das Brot aus dem Getreide ist super.
	5/5	13.11.2015
Prodotto ottimo!
	5/5	13.11.2015
Grteide brauchen wir fürs Backen und Frischkornbrei
	4/5	12.11.2015
Ich verwende den Nackthafer für mein Frischkorngericht. Ich habe auch versucht, einige Körner keimen zu lassen, was allerdings (noch) nicht geklappt hat. Wahrscheinlich liegt das jedoch nicht an der Qualität des Getreides, sondern an meiner Unerfahrenheit.
	5/5	09.11.2015
sehr gute Qualität, wir sind sehr zufrieden!
	5/5	04.11.2015
Great quality
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