Gerste, 2,5 kg, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Gerste ist ein Getreide mit kräftigem Geschmack und wird gerne in Suppen und Eintöpfen verwendet. "Graupen" - für die bekannte Graupensuppe - sind übrigens auch Gerste, aber komplett geschälte und polierte Gerste. Gerste ist in grob geschroteter Form auch als Zutat für kräftige Vollkornschrotbrote ein interessantes Getreide. Auch in unserer 5-Korn-Mischung und 6-Korn-Mischung für Frischkornmüsli ist Gerste eines der verwendeten Biogetreide.

Besonderheiten

Gerste ist sehr bekömmlich und schnell sättigend und hat dabei wenig Kalorien. Das Gerstenkorn ist fest mit dem Spelz verbunden, welcher vor der weiteren Verarbeitung maschinell entfernt werden muss. Gerste enthält ca. 60-70% Kohlenhydrate und Eiweiß, lösliche und nicht lösliche Ballaststoffe und ist reich an Thiamine, Niacin, Selen, Eisen, Zink, Phosphor, Kupfer, Mangan und Kiesel.

Geschmack

Bräunlich-weiße Gerstenkörner mit kräftigem, etwas herben Geschmack.

Herstellung

Der erste Schritt ist die Reinigung. Nach der Reinigung wird der festsitzende Spelz der Gerstenkörner maschinell entfernt. Wenn die Gerste ausreichend entspelzt ist, wird sie abgepackt.

Herkunft / Ursprung

EU-Bio-Landwirtschaft

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm / ABCERT (DE-ÖKO-006)

Inverkehrbringer:

Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1316 / 315
• Eiweiß: 10,6 g
• Kohlenhydrate: 63,3 g
• Fett: 2,1 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Nuss, Sesam

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	29.03.2016
Qualität top Verpackung wie es sich gehört aus Papier und nicht übler Kunststoff wie bei 'anderen' Anbietern Alle, die wirklich ein Bio-Produkt in einer authentischen Verpackung geniessen wollen Dazu der Lieferservice komplett auch Spitzenklasse mit allem was dazu gehört... DANKE !
	5/5	29.03.2016
Lecker und super Qualität. Roggen wird im Brot verbacken, Weizen und Dinkel im Brot und Gebäck. 5-Kornmischung essen wir als Frischkornbrei.
	4/5	28.03.2016
schmeckt sehr gut
	5/5	27.03.2016
Frische Flocken sind einfach lecker!
	5/5	27.03.2016
Ich backe glutenfreies Brot damit
	5/5	26.03.2016
Das Getreide ist sehr gut und lässt sich gut verarbeiten - wir verwenden in der Küche ausschließlich sebst gemahlenes Getreide.
	5/5	24.03.2016
Einwandfreies Getreide.
	5/5	23.03.2016
Bioroggen sehr gute Qualität.
	5/5	20.03.2016
Wie immer hervorragende Qualität, ob zum Backen oder aber auch zum Flocken für das Müsli.
	5/5	19.03.2016
zum Brot backen, einmalig
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