Gerste, 2,5 kg, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Gerste ist ein Getreide mit kräftigem Geschmack und wird gerne in Suppen und Eintöpfen verwendet. "Graupen" - für die bekannte Graupensuppe - sind übrigens auch Gerste, aber komplett geschälte und polierte Gerste. Gerste ist in grob geschroteter Form auch als Zutat für kräftige Vollkornschrotbrote ein interessantes Getreide. Auch in unserer 5-Korn-Mischung und 6-Korn-Mischung für Frischkornmüsli ist Gerste eines der verwendeten Biogetreide.

Besonderheiten

Gerste ist sehr bekömmlich und schnell sättigend und hat dabei wenig Kalorien. Das Gerstenkorn ist fest mit dem Spelz verbunden, welcher vor der weiteren Verarbeitung maschinell entfernt werden muss. Gerste enthält ca. 60-70% Kohlenhydrate und Eiweiß, lösliche und nicht lösliche Ballaststoffe und ist reich an Thiamine, Niacin, Selen, Eisen, Zink, Phosphor, Kupfer, Mangan und Kiesel.

Geschmack

Bräunlich-weiße Gerstenkörner mit kräftigem, etwas herben Geschmack.

Herstellung

Der erste Schritt ist die Reinigung. Nach der Reinigung wird der festsitzende Spelz der Gerstenkörner maschinell entfernt. Wenn die Gerste ausreichend entspelzt ist, wird sie abgepackt.

Herkunft / Ursprung

EU-Bio-Landwirtschaft

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm / ABCERT (DE-ÖKO-006)

Inverkehrbringer:

Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1316 / 315
• Eiweiß: 10,6 g
• Kohlenhydrate: 63,3 g
• Fett: 2,1 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Nuss, Sesam

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	28.02.2016
Gute Qualität, schnelle Lieferung
	5/5	27.02.2016
sehr gute Qualität,man merkt die Unterschiede zwischen Lagermehl und frisch vermahlenem Mehl,Verwendung für Brot-,Brötchen-Kuchenteige,Frischkorngerichte als Mehl oder Schrot
	5/5	25.02.2016
Toller Dinkel
	5/5	25.02.2016
Entspricht der Beschreibung
	5/5	24.02.2016
gute Qualität, sehr sauber
	5/5	23.02.2016
Die Qualität finde ich sehr gut, da der Buchweizen keimfähig ist, vorausgesetzt BIO. Als Rohprodukt auch zu Mehl gemahlen z.B.als Anteil von Brot (10%) oder Pfannenkuchen usw.
	5/5	22.02.2016
für meine Ernährungsweise sehr bekömmlich!
	5/5	20.02.2016
Lecker
	5/5	15.02.2016
Qualität absolut top und klasse ich würde alles blind empfehlen und dies immer wieder ich bin schon seit Jahren dabei und hatte noch nie einen einzigen Grund zur Sorge ich wurde immer bestens und vorzüglich únd schnell bedient
	5/5	14.02.2016
Hervorragend zum Flockenquetschen geeignet. Ein Quantensprung zu gekauften Haferflocken!
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