Gerste, 2,5 kg, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Gerste ist ein Getreide mit kräftigem Geschmack und wird gerne in Suppen und Eintöpfen verwendet. "Graupen" - für die bekannte Graupensuppe - sind übrigens auch Gerste, aber komplett geschälte und polierte Gerste. Gerste ist in grob geschroteter Form auch als Zutat für kräftige Vollkornschrotbrote ein interessantes Getreide. Auch in unserer 5-Korn-Mischung und 6-Korn-Mischung für Frischkornmüsli ist Gerste eines der verwendeten Biogetreide.

Besonderheiten

Gerste ist sehr bekömmlich und schnell sättigend und hat dabei wenig Kalorien. Das Gerstenkorn ist fest mit dem Spelz verbunden, welcher vor der weiteren Verarbeitung maschinell entfernt werden muss. Gerste enthält ca. 60-70% Kohlenhydrate und Eiweiß, lösliche und nicht lösliche Ballaststoffe und ist reich an Thiamine, Niacin, Selen, Eisen, Zink, Phosphor, Kupfer, Mangan und Kiesel.

Geschmack

Bräunlich-weiße Gerstenkörner mit kräftigem, etwas herben Geschmack.

Herstellung

Der erste Schritt ist die Reinigung. Nach der Reinigung wird der festsitzende Spelz der Gerstenkörner maschinell entfernt. Wenn die Gerste ausreichend entspelzt ist, wird sie abgepackt.

Herkunft / Ursprung

EU-Bio-Landwirtschaft

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm / ABCERT (DE-ÖKO-006)

Inverkehrbringer:

Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1316 / 315
• Eiweiß: 10,6 g
• Kohlenhydrate: 63,3 g
• Fett: 2,1 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Nuss, Sesam

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	13.10.2015
Verwendung: Ich habe es ausgesät und will das Gras für die gesunde Ernährung nutzen als Gerstengras für Salat oder Gerstengrassaft. Empfehlung für alle, die sich gesund und bio ernähren wollen.
	5/5	13.10.2015
Natursauerteig-Vollkornbrot, schmeckt um Längen besser als einige Produkte aus Bioläden, die ich vorher probiert hatte.
	5/5	12.10.2015
Wir verwenden die Produkte schon seit ein paar Jahren immer wieder gerne bei uns im Kindergarten, da die Qualität des gelieferten Getreides sehr gut ist.
	5/5	10.10.2015
Wie immer sehr schnelle Lieferung. Morgens bestellt und Lieferung am nächsten Tag, also innerhalb von 24 Stunden. Die Körner sind wie immer beste Qualität.
	5/5	08.10.2015
Alles Super!!!
	5/5	06.10.2015
Meine ganze Brot und Kuchenherstellung
	5/5	05.10.2015
Sehr gute Qualität
	5/5	05.10.2015
sehr gut
	5/5	03.10.2015
bestens
	5/5	03.10.2015
Top-Qualität Verwendung: Brot backen
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