Gerste, 2,5 kg, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Gerste ist ein Getreide mit kräftigem Geschmack und wird gerne in Suppen und Eintöpfen verwendet. "Graupen" - für die bekannte Graupensuppe - sind übrigens auch Gerste, aber komplett geschälte und polierte Gerste. Gerste ist in grob geschroteter Form auch als Zutat für kräftige Vollkornschrotbrote ein interessantes Getreide. Auch in unserer 5-Korn-Mischung und 6-Korn-Mischung für Frischkornmüsli ist Gerste eines der verwendeten Biogetreide.

Besonderheiten

Gerste ist sehr bekömmlich und schnell sättigend und hat dabei wenig Kalorien. Das Gerstenkorn ist fest mit dem Spelz verbunden, welcher vor der weiteren Verarbeitung maschinell entfernt werden muss. Gerste enthält ca. 60-70% Kohlenhydrate und Eiweiß, lösliche und nicht lösliche Ballaststoffe und ist reich an Thiamine, Niacin, Selen, Eisen, Zink, Phosphor, Kupfer, Mangan und Kiesel.

Geschmack

Bräunlich-weiße Gerstenkörner mit kräftigem, etwas herben Geschmack.

Herstellung

Der erste Schritt ist die Reinigung. Nach der Reinigung wird der festsitzende Spelz der Gerstenkörner maschinell entfernt. Wenn die Gerste ausreichend entspelzt ist, wird sie abgepackt.

Herkunft / Ursprung

EU-Bio-Landwirtschaft

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm / ABCERT (DE-ÖKO-006)

Inverkehrbringer:

Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1316 / 315
• Eiweiß: 10,6 g
• Kohlenhydrate: 63,3 g
• Fett: 2,1 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Nuss, Sesam

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	04.03.2015
sehr gute Qualität
	5/5	03.03.2015
Sehr gute deutsche Qualität.
	5/5	02.03.2015
Für Frühstücksbrei und zur Flockenherstellung sehr gut zu verwenden. Guter Geschmack!
	5/5	01.03.2015
zum Brotbacken, Qualität super, empfehle es meinen Kolleginnen und Freundinnen
	5/5	26.02.2015
Ich gebrauche das Getreide zum Brot backen. Gute Qualitaet.
	5/5	25.02.2015
Zunächst habe ich Mehl zu mahlen mit Hirse getestet und war erstaunt über den milden Geschmack und die gute Backfähigkeit. Daraufhin habe ich mein nun erlangtes Repertoir auch gleich auf Buchweizen und Reis erhöht und ich freue mich schon darauf wenn Mais wieder zur Verfügung steht. Ich kann die Produkte von Herzen gern weiterempfehlen und bedanke mich auf diesem Wege gleich noch für die geduldige und ausführliche Beratung der Mahl- und Quetschwerke.
	5/5	25.02.2015
Kaufen schon viele Jahre, die Qualität ist sehr gut wir sind mit den Ergebnissen sehr zufrieden
	5/5	23.02.2015
Schnelle Lieferung, gute Quallität
	5/5	21.02.2015
Verwende das 5-Korn Getreide täglich für meinen Frischkornbrei und bin sehr zufrieden
	5/5	20.02.2015
Brot backen,
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