Gerste, 2,5 kg, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Gerste ist ein Getreide mit kräftigem Geschmack und wird gerne in Suppen und Eintöpfen verwendet. "Graupen" - für die bekannte Graupensuppe - sind übrigens auch Gerste, aber komplett geschälte und polierte Gerste. Gerste ist in grob geschroteter Form auch als Zutat für kräftige Vollkornschrotbrote ein interessantes Getreide. Auch in unserer 5-Korn-Mischung und 6-Korn-Mischung für Frischkornmüsli ist Gerste eines der verwendeten Biogetreide.

Besonderheiten

Gerste ist sehr bekömmlich und schnell sättigend und hat dabei wenig Kalorien. Das Gerstenkorn ist fest mit dem Spelz verbunden, welcher vor der weiteren Verarbeitung maschinell entfernt werden muss. Gerste enthält ca. 60-70% Kohlenhydrate und Eiweiß, lösliche und nicht lösliche Ballaststoffe und ist reich an Thiamine, Niacin, Selen, Eisen, Zink, Phosphor, Kupfer, Mangan und Kiesel.

Geschmack

Bräunlich-weiße Gerstenkörner mit kräftigem, etwas herben Geschmack.

Herstellung

Der erste Schritt ist die Reinigung. Nach der Reinigung wird der festsitzende Spelz der Gerstenkörner maschinell entfernt. Wenn die Gerste ausreichend entspelzt ist, wird sie abgepackt.

Herkunft / Ursprung

EU-Bio-Landwirtschaft

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm / ABCERT (DE-ÖKO-006)

Inverkehrbringer:

Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1316 / 315
• Eiweiß: 10,6 g
• Kohlenhydrate: 63,3 g
• Fett: 2,1 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Nuss, Sesam

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	4/5	24.06.2014
Gute Qualität,super Verpackung
	5/5	23.06.2014
Super Qualität um Brot selbst zu backen. Ausnahmslos weiter zu empfehlen. Dafür gibts 5 Sterne :-):-):-)
	5/5	23.06.2014
Super Qualität! Einwandfrei trocken! Auch hätte ich mir das Durchsehen (Steinchen, Fremdkörper) des Getreides soweit sparen können - habe bisher keine gefunden. Das Getreide werden wir auf jeden Fall wieder bestellen.
	5/5	21.06.2014
Alles sehr gut.
	5/5	20.06.2014
War alles in Ordnung sehr schnelle Lieferung weiter so.
	4/5	19.06.2014
Getreide ist immer gut
	5/5	17.06.2014
einwandfreies Getreide
	5/5	12.06.2014
gutes korn
	5/5	12.06.2014
Ich verwende das Biogetreide zur Herstellung eines Geitreidebreis zum Frühstück. Die Qualität ist überzeugend.
	5/5	11.06.2014
Ideal für Frischkornmüsli und Brot
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