Gerste, 2,5 kg, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Gerste ist ein Getreide mit kräftigem Geschmack und wird gerne in Suppen und Eintöpfen verwendet. "Graupen" - für die bekannte Graupensuppe - sind übrigens auch Gerste, aber komplett geschälte und polierte Gerste. Gerste ist in grob geschroteter Form auch als Zutat für kräftige Vollkornschrotbrote ein interessantes Getreide. Auch in unserer 5-Korn-Mischung und 6-Korn-Mischung für Frischkornmüsli ist Gerste eines der verwendeten Biogetreide.

Besonderheiten

Gerste ist sehr bekömmlich und schnell sättigend und hat dabei wenig Kalorien. Das Gerstenkorn ist fest mit dem Spelz verbunden, welcher vor der weiteren Verarbeitung maschinell entfernt werden muss. Gerste enthält ca. 60-70% Kohlenhydrate und Eiweiß, lösliche und nicht lösliche Ballaststoffe und ist reich an Thiamine, Niacin, Selen, Eisen, Zink, Phosphor, Kupfer, Mangan und Kiesel.

Geschmack

Bräunlich-weiße Gerstenkörner mit kräftigem, etwas herben Geschmack.

Herstellung

Der erste Schritt ist die Reinigung. Nach der Reinigung wird der festsitzende Spelz der Gerstenkörner maschinell entfernt. Wenn die Gerste ausreichend entspelzt ist, wird sie abgepackt.

Herkunft / Ursprung

EU-Bio-Landwirtschaft

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm / ABCERT (DE-ÖKO-006)

Inverkehrbringer:

Biohof Struwe GmbH, Auf dem Hönningen 4, D-59457 Werl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1316 / 315
• Eiweiß: 10,6 g
• Kohlenhydrate: 63,3 g
• Fett: 2,1 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Nuss, Sesam

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	04.11.2014
Wir lieben unseren frischkornbrei nach Dr. Bruker: Wir backen unser Brot selbst. Die Qualität des Getreides ist Spitze!
	5/5	02.11.2014
als Müsli
	5/5	02.11.2014
Habe noch nichts damit gebacken, aber die Ware kam einwandfrei bei mir zuhause an.
	5/5	31.10.2014
Ich verwende Produkte für verschiedene Gerichte
	5/5	29.10.2014
Schmeckt!
	5/5	29.10.2014
Ich mahle mein eigenes Korn zum Brot backen. Wohne in Namibia (Afrika), hier gibt es nicht so etwas zu kaufen, vorallem Dinkel. Gute Qualitaet Korn, gut verpackt, sehr zufrieden!
	5/5	28.10.2014
Alles besten Qualität, frisch und lecker. Mein Favorit bleiben leider doch die Haferflocken, weil man die nicht vorbehandeln muss... ;)
	5/5	27.10.2014
Superservice, wie immer
	5/5	27.10.2014
Bio-Reis ist ein Top-Produkt. Besser als alles was Supermärkte bieten. Einmal dran riechen, und alles ist klar
	5/5	24.10.2014
Wir backen unser Brot mit selbst gemahlenen, glutenfreien Mehlen (Zöliakie zweier Familienmitglieder) in Bioqualität. Wir legen Wert darauf, dass das Getreide möglichst in Deutschland angebaut wurde wegen der Transportwege und der Bioqualität.
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