Senfsamen Keimsaat, 125 g,
kontrolliert biologischer Anbau
Verwendung
Senfsprossen haben eine starke Würzkraft und einen charakteristisch starken Geschmack. Daher eigenen sie sich hervorragend als Gewürz in Salaten, für pikante Getreideschrote und andere raffiniert scharfe Gerichte.
Geschmack
Leicht scharfe, sehr aromatische Sprossen.
Die kleine Keimanleitung
Zuerst die Samen gründlich waschen, ein Einweichen der Keimsaat ist nicht erforderlich. Senfsamen bilden beim Wachstum eine gallertartige Schutzhülle aus, die sie auch mit Wasser versorgt, daher genügt es sie ein mal täglich zu spülen. Nach wenigen Tagen kann gererntet werden.
Besonders geeignet für die Zucht der sog. "schleimbildenden" Keimsaaten wie Senf ist das extra dafür konstruierte Eschenfelder Kressesieb.
Besonderheiten
Die Keimlinge der Senfamen enthalten einen hohen Anteil an ätherischen Ölen, welche ihnen den charakteristischen Geschmack und Geruch verleihen. Die sich bildenden, weißen Faserwürzelchen sind nicht mit Schimmel zu verwechseln.
Herkunft / Ursprung
Ungarn
Qualität / Kontrolle
100% bio, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm / BCS Öko-Garantie GmbH (DE-001)
Allergiehinweise zu Hauptallergenen
(ALBA und LMKV) *
- Senf: enthalten
- Sesam: Spuren möglich
* Bedeutung der Angaben zu den Allergenen:
- enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten
- Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein
- nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt
