Brot-Backform mit Deckel 1,5 kg
Kastenbackform aus Blauglanzstahl mit Deckel
Passend für 1,5 kg Teig
Wenn Sie Brot in dieser dickwandigen Kastenform aus unbeschichtetem Blech mit Deckel backen, wird es außen gleichmäßig knusprig, innen saftig und lange haltbar. Die Backform sollte vor jedem Backen leicht eingeölt werden. Nach dem Backen sollte das Brot bzw. der Kuchen am besten sofort aus der Form genommen werden. Im noch warmen Zustand lässt sich die Backform auch am leichtesten reinigen. Im noch warmen Backofen lässt sich die Blauglanzbackform mit der Öffnung nach unten auch gleich einfach und zuverlässig trocknen.
Da diese Backform aus Blaublechstahl sauerteigresistent ist, 
können Sie Ihren Sauerteig oder das Backferment-Brot auch noch kurze Zeit vor dem Backen (max. 15 Min.) in der Backform gehen lassen. Das eigentliche "Gehen" Ihres Teiges sollte aber in einer Teigschüssel oder einem Gärkörbchen stattfinden. Wenn Sie die Oberfläche Ihres Brotes mit Sonnenblumenkernen, Sesam, Leinsaat o.ä. bestreuen, ist das nicht nur lecker sondern verhindert auch ein Ankleben am Deckel.
Sie können jedes Brotrezept auch in unserer Backform mit Deckel backen. Wenn Sie eine herzhafte Kruste bevorzugen, entfernen Sie den Deckel nach ca. der halben Backzeit.
Eine Stahlbackform verhält sich ähnlich wie eine Gusspfanne: Mit jeder Benutzung wird sie besser. Vor der ersten Benutzung muss die Backform nach 
Anleitung eingebrannt werden, auch das ist mit einer Eisenpfanne vergleichbar.
Kundenmeinungen zum Produkt
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| TOP. Jedem zu empfehlen, der Brot backt! | ||
| 5/5 | ||
| Hält was es verspricht. Ordentliche Qualität | ||
| 5/5 | ||
| Super Backform. Das Einbrennen habe ich mit Biskin-Öl gemacht (gleich zweimal hintereinander). Hat super geklappt. Die Brote kommen einwandfrei aus der Form. Ich kann diese Form nur empfehlen. | ||
| 5/5 | ||
| Sehr guter Artikel | ||
| 5/5 | ||
| Die Brote gelingen sehr gut in dieser Form. | ||
| 5/5 | ||
| Klasse Material. Als Brotbackform für schwere Roggenteige hervorragend. | ||
| 5/5 | ||
| Hervorragende Backform! | ||
| 5/5 | ||
| Unverzichtbar und beim Brotbacken unschlagbar ggü. anderen (beschichtete) Formen. | ||
| 5/5 | ||
| Wirklich tolle Backform. Muss erst eingebrannt werden, was allerdings sehr einfach geht. Verwende die Form zum backen von Toastbrot. | ||
| 5/5 | ||
| Gute Qualität. Das Ausbrennen wurde nachvollziehbar erklärt. Die ersten Brote sind schon richtig gut geworden. | ||
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