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Europäische Sonnenblumenkerne,
250 g + 500 g, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Die Sonnenblumenkern-Keimlinge können ähnlich wie ungekeimte Sonnenblumenkerne verwendet werden. Um das nussige Aroma der Sonnenblumensprossen hervorzuheben, kann man sie kurz in der Pfanne anrösten. Ihr milder Geschmack verfeinert z.B. Müsli, Salate, Kartoffel- und Gemüsegerichte. Aufgrund ihrer Größe sind sie nicht nur als Gewürz für Salate geeignet, sondern auch als Mengenbestandteil. Gekeimte Sonnenblumenkerne eigenen sich auch als Zutatat für Vollkorot. Der mild-nussige Geschmack passt prima zu Brot, zudem bleibt das Brot lange saftig durch den hohen Feuchtigkeitsanteil in den Keimen.

Geschmack

Nussig-milder Geschmack.

Die kleine Keimanleitung

Die Sonnenblumenkerne nur vergleichsweise kurz in Wasser einweichen (2 - 4 Std.) bevor sie in das Keimgerät gegeben werden. 2 - 3 mal täglich mit Wasser spülen, das Keimgerät nicht zu warm stellen, da die Sonnenblumenkern-Keimlinge dann faulen können. Nach 1 - 3 Tagen kann gerntet werden. Ab 4 Tagen Keimdauer kann der Geschmack ins Bittere umschlagen.

Besonderheiten

Sonnenblumenkerne besitzen einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Sie sind reich an Vitaminen der B-Gruppe, an Karotin, Vitamin D, E und K. Auch der Gehalt an Mineralstoffen und Spurenelementen ist höher als bei den meisten anderen Lebensmitteln. Kein anderes pflanzliches Produkt enthält so viel Eisen wie Sonnenblumenkerne.

Zutaten:

Sonnenblumenkerne*
* = aus kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft:

Rumänien

Qualität / Kontrolle

kontrolliert biologischer Anbau
100% bio (DE-006)

Inverkehrbringer:

Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

  • Energie KJ / kcal: 2523 / 602
  • Eiweiß: 26,5 g
  • Kohlenhydrate: 12,3 g
  • Fett: 49 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen
(ALBA und LMKV) *

  • Sesam: Spuren möglich
  • Nuss: Spuren möglich

* Bedeutung der Angaben zu den Allergenen:

  • enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten
  • Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein
  • nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

vegan vegetarisch

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

Kundenmeinungen zum Produkt

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